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書誌情報

書名

ラーメンの歴史学 ホットな国民食からクールな世界食へ    

著者名 バラク・クシュナー/著   幾島 幸子/訳
出版者 明石書店
出版年月 2018.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013124807383/ク/図書室6一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310243181383.8/ク/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001279573
書誌種別 図書
書名 ラーメンの歴史学 ホットな国民食からクールな世界食へ    
書名ヨミ ラーメン ノ レキシガク 
著者名 バラク・クシュナー/著
著者名ヨミ バラク クシュナー
著者名 幾島 幸子/訳
著者名ヨミ イクシマ サチコ
出版者 明石書店
出版年月 2018.6
ページ数 382p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-7503-4681-6
内容紹介 米国出身の歴史学者によるラーメンの歴史の本格的な研究書。中国から日本に伝わり、1000年近い歳月を経て世界的な人気料理となったラーメンの歴史を、戦後の対米関係やポップカルチャーとの関連も含め縦横無尽に論じる。
著者紹介 プリンストン大学から博士号を取得。デイヴィッドソン大学歴史学研究科、米国国務省東アジア課等を経て、ケンブリッジ大学アジア・中東研究科日本学科准教授。著書に「思想戦」など。
件名 ラーメン(麵類)-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 ソフィー・コウ賞
書評掲載紙 産経新聞 日本経済新聞 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 合コンからプレゼンまでどんな場面にも効く話術。
(他の紹介)目次 第1幕 理論編―話術の基本テクニック(話術は「習って慣れろ!」
あなた自身でツカむ「エトス」
「感情」によってツカむ「パトス」
「言葉の力」でツカむ「ロゴス」
相手の懐に入り込むには)
幕間 対談―パックン×池上彰 対話で学ぶ「ツカみ」の極意
第2幕 実践編―現場で使える「ツカむ!話術」(心を打つスピーチ、プレゼンの技術
話し合いの場での話術
騙す話術の見抜き方
これが「ツカむ!話術」だ)
(他の紹介)著者紹介 ハーラン,パトリック
 1970年11月14日、アメリカ・コロラド州出身。ハーバード大学比較宗教学部卒業。93年来日。97年、吉田眞(マックン)とお笑いコンビ「パックンマックン」を結成。テレビ東京「7スタライブ」、NHK「実践!英語でしゃべらナイト」をはじめ多くのテレビ番組に出演。2012年10月より東京工業大学非常勤講師として「コミュニケーションと国際関係」を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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