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書誌情報

書名

陶芸裏技マニュアル プロが教える陶芸のコツ [3]  釉薬の裏技 

著者名 季刊「炎芸術」編集部/企画・編集
出版者 阿部出版
出版年月 2009.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900214425751/ト/3書庫一般図書一般貸出在庫  

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2013
2013
596 596
料理 冷凍食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008000125661
書誌種別 図書
書名 陶芸裏技マニュアル プロが教える陶芸のコツ [3]  釉薬の裏技 
書名ヨミ トウゲイ ウラワザ マニュアル 
著者名 季刊「炎芸術」編集部/企画・編集
著者名ヨミ キカン ホノオ ゲイジュツ ヘンシュウブ
出版者 阿部出版
出版年月 2009.2
ページ数 105p
大きさ 26cm
分類記号 751
分類記号 751
ISBN 4-87242-198-9
内容紹介 三浦小平二、高内秀剛、高橋紘などプロの陶芸家の釉薬づくりを紹介しながら、釉薬の基本知識と裏技をわかりやすく解説。技術的な疑問にもやさしく答える。とっておきの釉薬レシピも掲載。
件名 陶磁器-技法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 下味でおいしくなる!時短&節約にもなる村上流冷凍術。毎日のお弁当に便利な“解凍するだけおかず”も充実。
(他の紹介)目次 1章 肉の冷凍マリネ(豚薄切り肉でつくる“しょうがじょうゆマリネ”
豚肩ロース肉・豚もも肉でつくる“ワイルドバーベキューマリネ”
鶏もも肉・鶏むね肉でつくる“塩麹マリネ” ほか)
2章 魚介の冷凍マリネ(イワシ・サンマでつくる“ガーリック&ローズマリーマリネ”
サバ・アジでつくる“酢・昆布マリネ”
サケでつくる“酒粕マリネ” ほか)
3章 野菜の冷凍マリネ(ほうれん草・小松菜でつくる“塩・にんにくマリネ”
玉ねぎでつくる“酢・オイルマリネ”
きゅうり・ズッキーニでつくる“イングリッシュマリネ” ほか)


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