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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

雑誌名

文藝春秋

巻号名 2024年 9月号 102巻9号
発行日 20240901
出版者 文芸春秋


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0122887680051.3//書庫4雑誌貸出禁止在庫   ×
2 新琴似新川2220091249図書室雑誌一般貸出在庫  
3 厚別西8220097342図書室雑誌一般貸出在庫  
4 はっさむ7320048007図書室雑誌一般貸出在庫  
5 はちけん7420042306図書室雑誌一般貸出在庫  
6 ちえりあ7990077427書庫雑誌一般貸出在庫  

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933.7 933.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001632456
書誌種別 図書
書名 現代フランス料理用語辞典     
書名ヨミ ゲンダイ フランス リョウリ ヨウゴ ジテン 
著者名 辻静雄料理教育研究所/編著
著者名ヨミ ツジ シズオ リョウリ キョウイク ケンキュウジョ
出版者 大修館書店
出版年月 2021.12
ページ数 10,415p
大きさ 20cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-469-25087-9
内容紹介 フランス料理の基礎技術から現代的技術まで、調理する上で必要不可欠な用語を動詞・名詞を中心に収録した辞典。使う場面を想定し豊富な用例を加えた仏和、食材や器具、基本操作を中心とした和仏英の2部構成。類語等も付記。
件名 料理(西洋)-フランス-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 引退後、サセックス・ダウンズで養蜂を営むホームズは、養蜂場の近くで、息子のような存在である助手の少年が死亡しているのを見つける―。ベイカー街時代の手記、日本での過去、イギリスでの現在…3つの事件から浮かび上がるホームズの知られざる過去と苦悩とは?晩年のシャーロック・ホームズを3つの事件からノスタルジックに描き出す傑作!!


内容細目表

1 芥川賞発表
2 「サンショウウオの四十九日」
朝比奈 秋/[著]
3 「バリ山行」
松永 K三蔵/[著]
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