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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119650075 | J913/サイ/ | キッズ | 12B | 児童書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
元町 | 3012981555 | J913/サ/ | 図書室 | J8a | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
曙 | 9012573730 | J913/サ/ | 図書室 | 18A,20B | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
西区民 | 7113065325 | J913/サ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 5 |
苗穂・本町 | 3413080312 | J913/サ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 6 |
菊水元町 | 4313130504 | J913/サ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 7 |
はっさむ | 7310342675 | J913/サ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001515586 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本酒の製造技術Q&A 『日本酒の来た道』・技術編 |
| 書名ヨミ |
ニホンシュ ノ セイゾウ ギジュツ キュー アンド エー |
| 著者名 |
堀江 修二/著
|
| 著者名ヨミ |
ホリエ シュウジ |
| 出版者 |
今井印刷
|
| 出版年月 |
2020.8 |
| ページ数 |
212p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.52
|
| 分類記号 |
588.52
|
| ISBN |
4-86611-204-6 |
| 内容紹介 |
2012年刊「日本酒の来た道」の著者が、日本酒の製造技術をまとめた書。水から、米、原料処理、麴、もろみ仕込み、清酒の貯蔵と出荷管理までを、写真や図表を交えてQ&A形式で解説する。 |
| 件名 |
清酒 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
がっこうには、こわ〜いおばけがまだ、こんなに!でも、このおはなしをよめば、だいじょうぶ!小学1年生から。 |
内容細目表
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