蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
近代日本の酒づくり 美酒探求の技術史
|
| 著者名 |
吉田 元/著
|
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2013.12 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119404390 | 588.5/ヨ/ | 1階図書室 | 50A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
どちらかが彼女を殺した
東野 圭吾/[著…
おおきくなるっていうことは
中川 ひろたか/…
おさるのジョージパンケーキをつくる
M.レイ/原作,…
はらぺこゆうれい
[せな けいこ/…
おさるのジョージこいぬをかう
M.レイ/原作,…
おさるのジョージチョコレートこうじ…
M.レイ/原作,…
ポケモンをさがせ!3
相原 和典/画
楽ふがよめる
10ぴきのかえるのうんどうかい
間所 ひさこ/さ…
毒笑小説
東野 圭吾/著
おさるのジョージえいがをみる
M.レイ/原作,…
さるのせんせいとへびのかんごふさん
穂高 順也/ぶん…
がたごとがたごと
内田 麟太郎/文…
アルジャーノンに花束を
ダニエル・キイス…
詩が大すきになる
世界名作ファンタジー57
平田 昭吾/[企…
百年の孤独
G・ガルシア=マ…
へんてこもりのなまえもん
たかどの ほうこ…
アンパンマンのひみつ
やなせ たかし/…
プカプカチョコレー島まじょの国へ
原 ゆたか/著
柔らかな頰
桐野 夏生/著
まめうしとまめじい
あきやま ただし…
いろいろどうぶつえん
パトリック・ラロ…
まめうしとつぶた
あきやま ただし…
バルボンさんのおしごと
とよた かずひこ…
せっけんつけてぶくぶくぷわー
岸田 衿子/文,…
チップとチョコのおつかい
どい かや/文・…
沈まぬ太陽1
山崎 豊子/著
視覚ミステリーえほん
ウォルター・ウィ…
あいうえおうた
谷川 俊太郎/ぶ…
ぶたぬきくんうみへいく
斉藤 洋/作,森…
坂の上の雲6
司馬 遼太郎/著
バーバパパのどうぶつさがし
アネット・チゾン…
沈まぬ太陽3
山崎 豊子/著
つきよのおんがくかい
山下 洋輔/文,…
ぞくぞく村の雨ぼうずピッチャン
末吉 暁子/作,…
ぶたぬきくんまちへいく
斉藤 洋/作,森…
学習漫画 世界の伝記 : …[12]
ともだちがほしかったこいぬ
奈良 美智/絵と…
世界名作ファンタジー58
平田 昭吾/企画…
沈まぬ太陽5
山崎 豊子/著
沈まぬ太陽4
山崎 豊子/著
黒ねこのおきゃくさま
ルース・エインズ…
氷雪の殺人
内田 康夫/著
バーバパパとうみがめのおやこ
アネット・チゾン…
沈まぬ太陽2
山崎 豊子/著
メリーさんの電話
斉藤 洋/作,か…
バルボンさんのおうち
とよた かずひこ…
ぺろぺろぺろ
長 新太/さく
アンパンマンとにじおばけ
やなせ たかし/…
前へ
次へ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000745774 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
近代日本の酒づくり 美酒探求の技術史 |
| 書名ヨミ |
キンダイ ニホン ノ サケズクリ |
| 著者名 |
吉田 元/著
|
| 著者名ヨミ |
ヨシダ ハジメ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2013.12 |
| ページ数 |
11,261,5p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
588.52
|
| 分類記号 |
588.52
|
| ISBN |
4-00-025934-7 |
| 内容紹介 |
知っているようで知らない、日本酒の奥深い世界へ-。酒づくりの仕組みに初めて科学の光が当てられた明治期から今日まで、美味い酒を醸すべく積み重ねられた技術革新の歴史を跡づけ、日本酒のこれからを見通す。 |
| 著者紹介 |
1947年京都市生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士(京都大学)。種智院大学名誉教授。専門は発酵醸造学、日本科学技術史、食文化史。著書に「日本の食と酒」「江戸の酒」など。 |
| 件名 |
清酒-歴史、清酒製造業-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
今、受験に対する考え方を見直すべき時期にきている。2021年に現在の大学入試制度は大きく変わり、社会で求められる能力や知識も様変わりし、「受験知識」だけでは通用しなくなるからだ。10年後の社会で「メシが食える大人になる」ために必要なのは「逆境力」「根拠なき自信」「異質との出合いを楽しむ心」である。そんな大人に育てるための秘訣は、小学生時代の育て方にあった。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 わが子の10年先が見えていますか?(2021年にセンター入試がなくなる? 子どもの3人に2人は、現在存在しない職業に就く ほか) 第1章 小学・中学受験で何を得て、失うか(首都圏では人気が続く小学受験 親の見栄で過熱してしまうお受験 ほか) 第2章 中学受験に向いている子・向いてない子(精神年齢が未熟な晩生の男の子は向いてない ゲームで負けて悔しがる子は中学受験向き ほか) 第3章 公立コースで後伸びする勉強法(中学受験をしなくても後れはとらない 低学年―「ワクワク」と「コツコツ」の体にしみこませる ほか) 第4章 大物は“公立”で育つ?(経営トップを多く輩出する公立校の「負荷の力」 お手本にしたい浦和高校の「三兎を追え」 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
高濱 正伸 花まる学習会・代表。1959年、熊本県生まれ。東京大学大学院修士課程修了。1993年、小学校低学年向けに学習教室「花まる学習会」を設立。1995年には、小学4年生から中学3年生対象の進学塾「スクールFC」を設立。2015年より、佐賀県武雄市で官民一体型学校を開始。算数オリンピック委員会理事、NPO法人「子育て応援隊むぎぐみ」の理事長も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ