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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食    

著者名 平谷 けいこ/著   赤間 博斗/著   摘み菜を伝える会/監修
出版者 山と溪谷社
出版年月 2016.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513575844657/ヒ/図書室11一般図書一般貸出在庫  
2 篠路コミ2510230820657/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 太平百合原2410260489657/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 厚別南8313132667657/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2006
914.6 914.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001052550
書誌種別 図書
書名 おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食    
書名ヨミ オイシイ ザッソウ 
著者名 平谷 けいこ/著
著者名ヨミ ヒラヤ ケイコ
著者名 赤間 博斗/著
著者名ヨミ アカマ ヒロト
著者名 摘み菜を伝える会/監修
著者名ヨミ ツミナ オ ツタエル カイ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2016.6
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 657.86
分類記号 657.86
ISBN 4-635-81011-1
内容紹介 ごちそうになる雑草を“菜”といい、それらを摘んで、暮らしを潤す知恵が、“摘み菜”の文化です。ハコベやタンポポなど、食べられる雑草を季節ごとに紹介し、本格的な和食レシピを併せて提案する「雑草の図鑑&料理本」。
著者紹介 大阪府生まれ。大阪学芸大学卒業。摘み菜料理研究家。摘み菜を伝える会発足。著書に「摘み菜がごちそう」など。
件名 山菜、野草、料理-野菜、料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 最前線を走り続ける表現者9人の「背骨」に迫った極上の人物ノンフィクション&作家論。
(他の紹介)目次 伊集院静
池澤夏樹
浦沢直樹
鈴木成一
是枝裕和
いとうせいこう
山田太一
赤川次郎
酒井順子
(他の紹介)著者紹介 重松 清
 1963年岡山県生まれ。早稲田大学教育学部卒。出版社勤務をへて、執筆活動に入る。91年『ビフォア・ラン』でデビュー。99年『ナイフ』で坪田譲治文学賞、『エイジ』で山本周五郎賞、2001年『ビタミンF』で直木三十五賞、10年『十字架』で吉川英治文学賞、14年『ゼツメツ少年』で毎日出版文化賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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