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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

昆虫食の歴史   「食」の図書館  

著者名 ジーナ・ルイーズ・ハンター/著   龍 和子/訳
出版者 原書房
出版年月 2022.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013487568383/ハ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5013052229383/ハ/図書室5一般図書一般貸出在庫  

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2022
383.8 383.8
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001064297
書誌種別 図書
書名 わが道は白衣とともに 看護婦として女性の自立に命をもやした萩原タケ  PHP愛と希望のノンフィクション  
書名ヨミ ワガ ミチ ワ ハクイ ト トモ ニ 
著者名 森下 研/作
著者名ヨミ モリシタ ケン
著者名 高田 勲/絵
著者名ヨミ タカダ イサオ
出版者 PHP研究所
出版年月 1998.3
ページ数 175p
大きさ 22cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-569-68096-8
内容紹介 看護婦の草分けとして、女性であることを誇りに一生を歩みつづけた萩原タケ。彼女の真のやさしさと強さは、自立して生きる一人の人間の姿を熱く伝えてくれる。明治から大正、昭和と看護一筋に生きたタケの物語。
著者紹介 1930年福岡県生まれ。九州大学卒業。「男たちの海」で児童福祉文化奨励賞を受ける。作品に「小さな大酋長」「銭五とよばれた男」「蒼い狼の子」「タロ船長のぼうけん」など。
個人件名 萩原 タケ
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 バッタ、コオロギ、ハチ、アリ、イモムシ…有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界の各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見すえた食用昆虫の飼育事業についても解説する。さまざまな虫を使ったレシピ集付き。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
(他の紹介)目次 序章 昆虫は人間のパートナー
第1章 ヒトの食料としての昆虫
第2章 昆虫食の歴史
第3章 ごちそう、それとも飢饉?
第4章 世界の食用昆虫
第5章 「小さな家畜」を飼育する
第6章 昆虫食者のジレンマ


内容細目表

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