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書誌情報

雑誌名

Nutrition Care

巻号名 2022年 9月号 通巻192号
通番 00192
発行日 20220910
出版者 メディカ出版


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1 中央図書館1320148750書庫4図情雑誌貸出禁止在庫   ×

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2014
689.8 689.8

書誌詳細

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タイトルコード 2998000362917
巻号名 2022年 9月号 通巻192号
通番 00192
発行日 20220910
特集記事 電話・オンラインで行う栄養指導の実際
出版者 メディカ出版

(他の紹介)内容紹介 何も言わなくても浴衣のサイズがピッタリ!新しい畳の部屋にあえて通さないお客がいる!日本一の旅館における「おもてなし」の秘密を入り口として、日本のことを知る旅。
(他の紹介)目次 第1章 「おもてなし」という日本の強み―さりげなくも最高の気配り・心遣いを加賀屋で体験(置き忘れたiPhoneがすぐに届いた
さまざまな気配り ほか)
第2章 加賀屋では「おもてなし」をどう教えているのか―「気づき」を生む余裕をどうやってつくっているのか(「正確性」と「ホスピタリティ」
「おもてなしの心」は訓練で身につくのか ほか)
第3章 「おもてなし」の心は育てられるのか―形から入って本質を追求することの意味(言葉を覚えて、所作へと進む
形から入ることの意味 ほか)
第4章 世界に通じる「おもてなし」のために―「おもてなし国際化時代」の脳の使い方(世界に浸透している日本の文化
そのままの形で受け入れられる ほか)


内容細目表

1 電話・オンラインで行う栄養指導の実際
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