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書誌情報
| 書名 |
一気に3品!圧力鍋おかず お鍋ひとつで3つのごちそう★ラクチン46献立
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| 著者名 |
牛尾 理恵／著
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| 出版者 |
成美堂出版
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| 出版年月 |
2006.11 |
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資料情報
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1
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2014/03/20
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600361358 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
牛尾 理恵／著
|
| 著者名ヨミ |
ウシオ リエ |
| 出版者 |
成美堂出版
|
| 出版年月 |
2006.11 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-415-03994-4 |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| 書名 |
一気に3品!圧力鍋おかず お鍋ひとつで3つのごちそう★ラクチン46献立 |
| 書名ヨミ |
イッキ ニ サンピン アツリョクナベ オカズ |
| 副書名 |
お鍋ひとつで3つのごちそう★ラクチン46献立 |
| 副書名ヨミ |
オナベ ヒトツ デ ミッツ ノ ゴチソウ ラクチン ヨンジュウロク コンダテ |
| 内容紹介 |
圧力鍋で一気に2〜3品ができる、とても便利な2段調理。上段で蒸し物、下段で煮物やスープがあっという間に作れます! スピード&じっくり献立、肉や魚、ごはんメインの献立など、46献立155レシピを紹介。 |
| 著者紹介 |
食品・料理専門の制作会社を経て、フードコーディネーターとしてフリーに。雑誌や書籍などで家庭料理を提案するほか、レシピ制作・調理・テーブルスタイリングも手がける。 |
| 件名1 |
料理
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| (他の紹介)内容紹介 |
いま科学は、ヨーロッパの伝統学問が軽蔑していた技術界を取り込むことで学問世界での下克上を果たしつつある。その仕掛けこそガリレオらの機械と数学の「メカニクス」であったのだ。１９世紀末以降の「制度としての科学」からの普遍主義による科学論と一線を画し、メカニクスと西洋学問の分離が引き起こす科学の変貌とは何かを追究する、碩学による新しい「科学」論。 |
| (他の紹介)目次 |
二〇世紀科学の特異性―未来科学の三つの架空図
「メカニクス＝力学」の誤解―メカニカルは差別用語だった
メカニクスの下克上―“働く学問”へ
学問ではなくメカニクスを導入―和魂洋才
科学のイメージとメカニクス人材―日本での科学マスコミの変容
認識と推測のメカニクス―ｈのない量子力学
学問名とメカニクス―学問名から制度・組織名へ
近代科学発祥とメカニクス―家畜化される自然
好奇心の解放とメカニクス―フランシス・ベーコンの科学
正しさをメカニクスへ―人格教育と科学
多様な価値観とメカニクスの中立性―“決められない”科学と反知性主義
機械に奪われる―メカニクスの残余としての心
メカニクス専門主義の野蛮性―西洋学問からの逸脱 |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐藤 文隆
１９３８年山形県鮎貝村（現白鷹町）生まれ。６０年京都大理学部卒。京都大学基礎物理学研究所長、京都大学理学部長、日本物理学会会長、日本学術会議会員、湯川記念財団理事長などを歴任。１９７３年にブラックホールの解明につながるアインシュタイン方程式におけるトミマツ・サトウ解を発見し、仁科記念賞受賞。１９９９年に紫綬褒章、２０１３年に瑞宝中綬章を受けた。京都大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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