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書誌情報

書名

これが沖縄の生きる道     

著者名 仲村 清司/著   宮台 真司/著
出版者 亜紀書房
出版年月 2014.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900248464302/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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トマス・H.クック 佐藤 和彦
2003
933.7 933.7
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000863805
書誌種別 図書
書名 これが沖縄の生きる道     
書名ヨミ コレ ガ オキナワ ノ イキル ミチ 
著者名 仲村 清司/著
著者名ヨミ ナカムラ キヨシ
著者名 宮台 真司/著
著者名ヨミ ミヤダイ シンジ
出版者 亜紀書房
出版年月 2014.10
ページ数 333p
大きさ 19cm
分類記号 302.199
分類記号 302.199
ISBN 4-7505-1415-4
内容紹介 「お任せ民主主義」を越えて「参加と自治」の共同性へ-。社会学者と沖縄在住の作家が、従来の沖縄論や沖縄問題を覆すことに主眼を置き、タブーとされていることにも分け入って、基地問題から街づくりのあり方まで話し合う。
著者紹介 1958年大阪市生まれ。作家。沖縄大学客員教授。著書に「本音の沖縄問題」など。
件名 沖縄県、沖縄問題
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「辛い」といっても、辛みの種類はさまざま。赤唐辛子の刺激的な辛さもあれば、わさびのようなツンと鼻にくる辛さ、コチュジャンのようなとろりと甘い辛さまで。中には、一見辛そうに見えないけれど、実は…そんなサプライズな辛さも。どれもおいしく簡単にできる。そんな「辛い」を、おつまみに詰め込みました。
(他の紹介)目次 第1章 “ガツン”とくる!とっておきの10皿(ピリ辛チキン
白い悪魔
赤いバーニャカウダ ほか)
第2章 なに“辛”食べる?おつまみオンパレード(ゴボウとベーコンの辛み炒め
タクアンの唐辛子炒め・アサリ漬け・オイルマッシュルーム
ミニ春巻き ほか)
第3章 ワイワイ盛り上がる!パーティ“辛”おつまみ(カムジャタン
トムヤムクン風鍋
チヂミ2種盛り ほか)
(他の紹介)著者紹介 柳澤 英子
 編集・ライターとして、料理関連の雑誌やムック、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など、食全般に関わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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