蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310415128 | 383.8/ｷ/ | 書庫２ | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
中華料理5000年の文化史
トーマス・デイヴ…
知っておきたい!中国ごはんの常識 …
マルゴ・ジャン／…
中華文人食物語
南條 竹則／著
世界の中華料理図鑑 ： 中国と世界…
地球の歩き方編集…
中国料理の世界史 ： 美食のナショ…
岩間 一弘／著
中国人の食文化ガイド ： 心と身体…
熊 四智／著,日…
中国料理と近現代日本 ： 食と嗜好…
岩間 一弘／編著
中国くいしんぼう辞典
崔 岱遠／[著]…
中華料理進化論
徐 航明／[著]
斉民要術 ： 現存する最古の料理書
[賈 思【キョウ…
ゼミナール中国文化 飲食編
劉 軍茹／著,水…
辣(ラー)の道 ： トウガラシ25…
加藤 千洋／著
中華料理の文化史
張 競／著
中国の食文化研究天津編
横田 文良／著,…
誰も知らない中国拉麵之路(ラーメン…
坂本 一敏／著
美人料理
南條 竹則／著
中国人の胃袋 ： 日中食文化考
張 競／著
中国のごはん
銀城 康子／文,…
中国の食文化研究山東編
横田 文良／著,…
図説 中国 食の文化誌
王 仁湘／著,鈴…
点心の知恵・点心のこころ
中山 時子／著,…
中国の食文化研究北京編
横田 文良／著,…
中国・食と地名の雑学考
櫻井 澄夫／著
中華文人食物語
南條 竹則／著
加藤千洋の中国食紀行 ： うまいを…
加藤 千洋／著
明代の料理と食品 ： 『宋氏養生部…
中村 喬／著
中華料理四千年
譚 【ロ】美／著
中国美味漫筆
趙 珩／著,鈴木…
中国人、「食」を語る
暁 白／選編,暁…
中国美味礼讃
阿 堅／著,車 …
中国怪食紀行 ： 我が輩は「冒険す…
小泉 武夫／[著…
中華満喫
南条 竹則／著
中国飲食文化
王 仁湘／著,鈴…
雲を呑む竜を食す
島尾 伸三／著
食をもって天となす ： 現代中国の…
賈 蕙萱／著,石…
中国料理の迷宮
勝見 洋一／著
斉民要術 ： 現存する最古の料理書
[賈 思【キョウ…
中国怪食紀行 ： 我が輩は「冒険す…
小泉 武夫／著
中国の食文化
周 達生／著
中国食文化事典
木村 春子／[ほ…
一衣帯水 ： 中国料理伝来史
田中 静一／著
華国風味
青木 正児／著
華味三昧 ： 中国料理の文化と歴史
前へ
次へ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001444444 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
中国飲食故事 |
| 書名ヨミ |
チュウゴク インショク コジ |
| 著者名 |
金 新／著
|
| 著者名ヨミ |
キン シン |
| 著者名 |
國久 健太／訳 |
| 著者名ヨミ |
クニヒサ ケンタ |
| 出版者 |
浙江出版集団東京
|
| 出版年月 |
2019.12 |
| ページ数 |
254p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
383.822
|
| 分類記号 |
383.822
|
| ISBN |
4-909115-17-1 |
| 内容紹介 |
名菜、食材、酒茶…。中国の飲食文化を多彩な角度から解説。文章で残された話や言い伝えに沿って、中華の名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景等を紹介する。李白、杜甫など著名な人物にまつわる料理にも言及。 |
| 著者紹介 |
中学高級教師、作家。杭州師範大学『語文新圃』の執行主編。 |
| 件名 |
料理(中国)-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
私的教育投資がもたらすスキル偏重と格差助長―学校教育を侵蝕する“影”の国際的分析のなか、大きく浮かび上がる塾大国日本の実態。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 定義とパラメータ
第２章 私的な受験指導の特色
第３章 提供者と利用者
第４章 教育的、社会的、経済的な影響
第５章 教育制度の発展と多様性
第６章 政策対応と選択
第７章 結論 |
| (他の紹介)著者紹介 |
ブレイ，マーク
香港大学ＵＮＥＳＣＯ Ｃｈａｉｒ Ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ ｏｆ Ｃｏｍｐａｒａｔｉｖｅ Ｅｄｕｃａｔｉｏｎ。世界初のユネスコ比較教育冠講座教授である。ＩＩＥＰ所長就任以前に世界比較教育学事務局長、同会長を務め、先立って香港大学教育学部長、同大学比較教育研究センター長、主任教授を務めた。世界比較教育学会会長として、２００４年（キューバ）、２００７年（サラエヴォ）の世界比較教育学会を主催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鈴木 慎一
早稲田大学名誉教授。ヨーロッパ比較教育学会名誉会員。中国中央教育科学研究院名誉教授。北京師範大学客員教授、その他中国の師範系大学数校の客員教授を務めている。早稲田大学Ｂｒｉｔｉｓｈ Ｓｔｕｄｉｅｓ研究所、同教師教育研究所は在任中に本人が立ち上げた。研究分野は比較教育、教師教育、イギリス教育政策。瑞宝中綬章受章（２０１４年）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ
