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書名

パイ包み焼きの新機軸　伝統の味から革新の新作までフレンチシェフ13人の技術と工夫が光る　　　　

著者名 オフィスSNOW／編著
出版者 旭屋出版
出版年月 2024.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310687486596.23/ｵ/２階図書室505一般図書貸出禁止在庫　  ×

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國友 公司／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001881211
書誌種別 図書
書名 パイ包み焼きの新機軸　伝統の味から革新の新作までフレンチシェフ13人の技術と工夫が光る　　　　
書名ヨミ パイ ツツミヤキ ノ シンキジク　
著者名 オフィスSNOW／編著
著者名ヨミ オフィス スノー
出版者 旭屋出版
出版年月 2024.8
ページ数 127p
大きさ 29cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7511-1526-8
内容紹介 老舗のスペシャリテから気鋭シェフの最新作まで、10軒のレストランによるパイ包み焼きの豊富なバリエーションを紹介。「冷前菜」「温前菜」「魚料理」「肉料理」「デザート」とジャンル別に分類する。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “ふたたび恋を始めたのは、三十代の半ばころからだったか。その夏はじめてのプールにつかるときの感じだったな、あれは、と真琴は思う。まだ濡れていない体と水着でもってプールの中へ入ってゆくときの、気持ち悪いような、でも思い切って水に入ればすぐにやってくる解放感、久しぶりに男の人のくちびるを自分のくちびるに感じたときの、違和感と安心感が混じりあった感覚は、それにそっくりだった。”奇妙な味とユーモア、そしてやわらかな幸福感。少女から大人の女まで、多彩な主人公たちが登場する傑作ぞろい―川上マジックが冴えわたる、極上の恋愛小説全七篇。
(他の紹介)著者紹介 川上 弘美
　１９５８年生まれ。９６年「蛇を踏む」で芥川賞、９９年『神様』で紫式部文学賞とドゥマゴ文学賞、２０００年『溺レる』で伊藤整文学賞と女流文学賞、０１年『センセイの鞄』で谷崎潤一郎賞、『真鶴』で芸術選奨を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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