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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310186943 | 383.8/オ/ | 2階図書室 | 106 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
食生活 料理(西洋)-イタリア イタリア-紀行・案内記
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000836327 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
イタリアぐるっと全20州おいしい旅 私のとっておき |
書名ヨミ |
イタリア グルット ゼンニジッシュウ オイシイ タビ |
著者名 |
奥本 美香/著
|
著者名ヨミ |
オクモト ミカ |
出版者 |
産業編集センター
|
出版年月 |
2014.7 |
ページ数 |
160p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
383.837
|
分類記号 |
383.837
|
ISBN |
4-86311-097-7 |
内容紹介 |
食の王国、イタリアへようこそ! ミラノ在住の著者が、20州すべての料理、デザート、ドリンクの特徴とお店を紹介。食べる喜びが伝わる、地域による食文化の違いがわかるイタリア食レポ本。ジャケット裏にお役立ち情報あり。 |
著者紹介 |
1978年京都府生まれ。2003年、MIA展(国際家具見本市)への参加を機に渡伊。以降、数々の職を転々とし、翻訳の仕事にフリーとして携わる。ミラノ在住。 |
件名 |
食生活、料理(西洋)-イタリア、イタリア-紀行・案内記 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
食の王国、イタリアへようこそ!ミラノ在住の著者が、20州すべての料理、デザート、ドリンクの特徴とお店を紹介する、イタリア食レポ本の決定版! |
(他の紹介)目次 |
第1章 北部(ロンバルディア州―ミラノの洗練された味と広大な平野部の田舎料理が混在。 ヴェネト州―ヴェネツィアをはじめ、文明や歴史が生んだ料理の数々。 トレンティーノ・アルト・アディジェ州―アルプスを越えてオーストリアからやってきた料理も味わえる。 ほか) 第2章 中部(トスカーナ州―フイレンツェ風ビステッカに代表される肉料理が多彩。 ウンブリア州―肥沃な牧草地で育った豚肉や燻製料理が有名。 マルケ州―イノシシや野うさぎなどのジビエ料理がおいしい。 ほか) 第3章 南部(カンパーニャ州―ナポリなど港町が多く魚貝類が豊富。 アルブッツォ州―動物のありとあらゆる部位を使った料理が多彩。 モリーゼ州―オリーブ、チーズ、サラミ、フォリュフが特産。 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
奥本 美香 1978年、京都府生まれ。2003年、MIA展(国際家具見本市)への参加を機に渡伊。以降、数々の職を転々とし、翻訳の仕事にフリーとして携わる。ミラノ在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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