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書名

ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜(おかず)　　　　　

著者名 ウー ウェン／著
出版者 集英社
出版年月 2006.1

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1 中央図書館0116949520596.2/ｳ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 ちえりあ7900205928596/ｳ/常設展示２一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006600295915
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜(おかず)　　　　　
書名ヨミ ウー ウェン サン ノ ペキン ノ クラシ ト キセツ ノ オカズ　
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 集英社
出版年月 2006.1
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-08-333049-X
内容紹介 あつあつのお鍋・体にいい薬膳スープ・雑穀のおかゆ・春餅や焼餅など小麦粉料理・旬の野菜のおいしい食べ方…。愛しく懐かしい北京の街やとびきりおいしい人気のレストランなどを紹介。
著者紹介 北京生まれ。料理研究家。北京と東京にクッキングサロンを主宰。著書に「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」「東京の台所北京の台所」など。
件名 料理(中国)、北京-紀行・案内記
言語区分 日本語

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(他の紹介)目次 序章　日本建築のこころを映す屋根
第１章　歴史を踏まえ、未来をデザインする―池上本門寺・大客殿（一九七八年）と御廟所（一九七九年）
第２章　もてなしと日本料理の迎賓館―金田中（一九七八年）
第３章　力強さを象徴する方形の大屋根―国技館（一九八四年）
第４章　施主の豊かな生活をイメージする力―松尾敏男邸（一九八五年）
第５章　機能と建築美の調和―ヴィンセントゴルフクラブ仙台（一九九三年）
第６章　制約を見せ場に変える―平山郁夫美術館（一九九七年）
第７章　防災を備えた壮麗な伽藍―醍醐寺・霊宝館と伝法学院（二〇〇〇年）


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