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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別 | 8013138030 | 914/サ/ | 図書室 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5513593045 | 914/サ/ | 図書室 | 18 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
西区民 | 7113131002 | 914/サ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
新琴似新川 | 2213072339 | 914/サ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 5 |
苗穂・本町 | 3413096094 | 914/サ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
はっさむ | 7313054665 | 914/サ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001081525 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
洗えば使える泥名言 |
| 書名ヨミ |
アラエバ ツカエル ドロメイゲン |
| 著者名 |
西原 理恵子/著
|
| 著者名ヨミ |
サイバラ リエコ |
| 出版者 |
文藝春秋
|
| 出版年月 |
2016.8 |
| ページ数 |
169p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
914.6
|
| 分類記号 |
914.6
|
| ISBN |
4-16-390511-2 |
| 内容紹介 |
人生を変えたりはしないけど、どこかで何かの役に立つ? 「前科とお金とどっちが大事?」「毎日ウソついたらええやん」など、西原理恵子が出会ってきた人たちがふと言い放った、心に残る言葉を紹介する。 |
| 著者紹介 |
1964年高知県生まれ。武蔵野美術大学視覚伝達デザイン学科卒。「ぼくんち」で文藝春秋漫画賞、「毎日かあさん」「上京ものがたり」で手塚治虫文化賞短編賞を受賞。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
レタスもサラダホウレンソウもネギ、ハヤトウリも…。ポリ袋と塩水の加温・加熱が拓く漬物新世界。古漬けなら下漬不要、しかも塩素のような殺菌効果も。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 加温塩水漬とは何か(50〜60℃の加温による加温塩水漬 70℃以上の加熱による加温塩水漬 加温塩水漬の3つの方法―加温・加熱の仕方) 第2章 加温塩水漬で漬物をつくってみよう(加温塩水漬の手順 50〜60℃1回加温のみの製法 加温してから加熱する製法 80℃以上で加熱する製法 応用編) 第3章 原料となる野菜や調味料(キュウリ ダイコン ハクサイ 塩 食塩濃度と%表示 醤油 甘味料 味噌 みりん(本みりん、新みりん、塩みりん) 酸味料 冷蔵庫内の温度) |
| (他の紹介)著者紹介 |
大島 貞雄 1941年群馬県生まれ。1964年東京農業大学を卒業後、同年埼玉県醸造試験場(現・埼玉県産業技術総合センター北部研究所)に勤務。生物工学部長で退職後、2001年から大島ピックルスコンサルタントを自営した。埼玉県漬物協同組合顧問、数社の埼玉県漬物企業顧問の傍ら、企業による特許「加温塩水漬」にもとづく漬物工場の立ち上げを技術面から支援した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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