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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
元町 | 3012690602 | 397/カ/ | 図書室 | 4A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
厚別南 | 8313085410 | 397/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000572828 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
海上自衛隊写真員が撮らえた任務と訓練の歴史 |
| 書名ヨミ |
カイジョウ ジエイタイ シャシンイン ガ トラエタ ニンム ト クンレン ノ レキシ |
| 著者名 |
海上自衛隊/協力
|
| 著者名ヨミ |
カイジョウ ジエイタイ |
| 著者名 |
新人物往来社/編 |
| 著者名ヨミ |
シン ジンブツ オウライシャ |
| 出版者 |
新人物往来社
|
| 出版年月 |
2012.8 |
| ページ数 |
159p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
397.21
|
| 分類記号 |
397.21
|
| ISBN |
4-404-04234-7 |
| 内容紹介 |
福島第一原発事故・給水支援作戦、日米共同訓練、南極観測支援、ソマリア沖海賊対処行動…。横須賀、呉、佐世保、舞鶴、大湊ほか、全国の海自写真員によるフォトグラフ&証言を収録。海上自衛隊の知られざる魅力を紹介する。 |
| 件名 |
海上自衛隊 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
レタスもサラダホウレンソウもネギ、ハヤトウリも…。ポリ袋と塩水の加温・加熱が拓く漬物新世界。古漬けなら下漬不要、しかも塩素のような殺菌効果も。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 加温塩水漬とは何か(50〜60℃の加温による加温塩水漬 70℃以上の加熱による加温塩水漬 加温塩水漬の3つの方法―加温・加熱の仕方) 第2章 加温塩水漬で漬物をつくってみよう(加温塩水漬の手順 50〜60℃1回加温のみの製法 加温してから加熱する製法 80℃以上で加熱する製法 応用編) 第3章 原料となる野菜や調味料(キュウリ ダイコン ハクサイ 塩 食塩濃度と%表示 醤油 甘味料 味噌 みりん(本みりん、新みりん、塩みりん) 酸味料 冷蔵庫内の温度) |
| (他の紹介)著者紹介 |
大島 貞雄 1941年群馬県生まれ。1964年東京農業大学を卒業後、同年埼玉県醸造試験場(現・埼玉県産業技術総合センター北部研究所)に勤務。生物工学部長で退職後、2001年から大島ピックルスコンサルタントを自営した。埼玉県漬物協同組合顧問、数社の埼玉県漬物企業顧問の傍ら、企業による特許「加温塩水漬」にもとづく漬物工場の立ち上げを技術面から支援した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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