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書誌情報

書名

中学受験に合格した先輩たちはみんなノートと友だちだった 合格するノート力をつける3つの条件    

著者名 太田 あや/著
出版者 朝日学生新聞社
出版年月 2018.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4211994811J37/オ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×

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2014
2014
596.3 596.3
漬物

書誌詳細

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タイトルコード 1008001255138
書誌種別 図書
書名 中学受験に合格した先輩たちはみんなノートと友だちだった 合格するノート力をつける3つの条件    
書名ヨミ チュウガク ジュケン ニ ゴウカク シタ センパイタチ ワ ミンナ ノート ト トモダチ ダッタ 
著者名 太田 あや/著
著者名ヨミ オオタ アヤ
出版者 朝日学生新聞社
出版年月 2018.3
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 376.8
分類記号 376.83
ISBN 4-907150-97-6
内容紹介 開成、灘、女子学院、慶應、早稲田、小石川など、難関私立・公立中学に合格した先輩たちのノート170冊を徹底分析。合格するノート力の秘訣を、実物のノートとともに公開する。親子インタビューも掲載。
著者紹介 1976年石川県生まれ。株式会社ベネッセコーポレーションを経て、フリーライター。著書に「東大合格生のノートはどうして美しいのか?」「ネコの目で見守る子育て」など。
件名 入学試験(中学校)、ノート術
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 レタスもサラダホウレンソウもネギ、ハヤトウリも…。ポリ袋と塩水の加温・加熱が拓く漬物新世界。古漬けなら下漬不要、しかも塩素のような殺菌効果も。
(他の紹介)目次 第1章 加温塩水漬とは何か(50〜60℃の加温による加温塩水漬
70℃以上の加熱による加温塩水漬
加温塩水漬の3つの方法―加温・加熱の仕方)
第2章 加温塩水漬で漬物をつくってみよう(加温塩水漬の手順
50〜60℃1回加温のみの製法
加温してから加熱する製法
80℃以上で加熱する製法
応用編)
第3章 原料となる野菜や調味料(キュウリ
ダイコン
ハクサイ

食塩濃度と%表示
醤油
甘味料
味噌
みりん(本みりん、新みりん、塩みりん)
酸味料
冷蔵庫内の温度)
(他の紹介)著者紹介 大島 貞雄
 1941年群馬県生まれ。1964年東京農業大学を卒業後、同年埼玉県醸造試験場(現・埼玉県産業技術総合センター北部研究所)に勤務。生物工学部長で退職後、2001年から大島ピックルスコンサルタントを自営した。埼玉県漬物協同組合顧問、数社の埼玉県漬物企業顧問の傍ら、企業による特許「加温塩水漬」にもとづく漬物工場の立ち上げを技術面から支援した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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