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書誌情報

書名

わが家の漬物革命 台所でできる特許製法「加温塩水漬」のすすめ    

著者名 大島 貞雄/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2014.3


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1 白石区民4113084976596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 もいわ6311964172596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2012
221.05 221.05
朝鮮-歴史-李朝時代 伝記-朝鮮

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000801495
書誌種別 図書
著者名 大島 貞雄/著
著者名ヨミ オオシマ サダオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2014.3
ページ数 63p
大きさ 21cm
ISBN 4-540-13135-6
分類記号 596.3
分類記号 596.3
書名 わが家の漬物革命 台所でできる特許製法「加温塩水漬」のすすめ    
書名ヨミ ワガヤ ノ ツケモノ カクメイ 
副書名 台所でできる特許製法「加温塩水漬」のすすめ
副書名ヨミ ダイドコロ デ デキル トッキョ セイホウ カオン エンスイズケ ノ ススメ
内容紹介 50〜60℃の塩水に浸けるだけで、しゃきしゃきの漬物ができる! 短時間で浅漬・古漬ができる新しい方法「加温塩水漬」で簡単に漬物を作る方法を、野菜別に紹介する。使用する野菜と調味料についての詳しい解説も掲載。
著者紹介 1941年群馬県生まれ。東京農業大学卒業。埼玉県醸造試験場に勤務。生物工学部長で退職後、大島ピックルスコンサルタントを自営。埼玉県漬物協同組合顧問、数社の埼玉県漬物企業顧問。
件名1 漬物

(他の紹介)内容紹介 「龍の涙」イ・ソンゲを引退に追い込んだ息子たちの暴挙。「トンイ」チャン・ヒビンを悪女にしたのは後の官僚だった!?「イ・サン」忠臣ホン・グギョンの野心は王位継承?「トンイ」「イ・サン」「王女の男」「龍の涙」「大王世宗」「〜チャングムの誓い」etc.韓国時代劇がみるみる面白くなる。
(他の紹介)目次 第1章 新国家の基礎を築き上げた英雄たち―初代王・太祖〜8代王・睿宗期
第2章 安定期の中に“混乱”を呼び起こした人物たち―9代王・成宗〜13代王・明宗期
第3章 侵攻に耐え、中興を目指した人物たち―14代王・宣祖〜18代王・顕宗期
第4章 激しい党争を乗り越えた改革者たち―19代王・粛宗〜22代王・正祖期
第5章 朝鮮王朝の終焉と黎明期を生きた人物たち―23代王・純祖〜27代王・純宗期


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