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書誌情報

書名

味覚を磨く   角川oneテーマ21  

著者名 服部 幸應/[著]   三國 清三/[著]
出版者 角川書店
出版年月 2006.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117313940596/ハ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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服部 幸應 三國 清三
1989
940.2 940.2
ドイツ文学-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1006600370344
書誌種別 図書
書名 味覚を磨く   角川oneテーマ21  
書名ヨミ ミカク オ ミガク 
著者名 服部 幸應/[著]
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
著者名 三國 清三/[著]
著者名ヨミ ミクニ キヨミ
出版者 角川書店
出版年月 2006.11
ページ数 206p
大きさ 18cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-04-710062-5
内容紹介 本当の旬を知ってうまいものにありつくには、子供の味覚を向上させるには…。家で、酒場で、料理屋で、うまいものを味わうための「大人のための食育」。生涯を食に懸けるふたりが、その喜びと重要性を伝える。
著者紹介 1945年東京生まれ。昭和大学医学部博士課程修了。学校法人服部学園理事長。
件名 食生活、料理、味覚
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ナチスに睨まれた碩学の遺作、初の邦訳!「人口論」「少子化論」「都市化論」「民族論」「環境論」など、現代人のまさに直面する問題が先見された、驚嘆の一冊。
(他の紹介)目次 第1章 人口は何によって増減するのか?(マルサスの人口論の怪
マルサス以後の人口論 ほか)
第2章 人間生活はどこに向かうのか?(人類による大地の征服
人間による地球の改造 ほか)
第3章 諸民族はいかにして成立したのか?(民族の純化と混血、土地の利用
民族形成の諸原因 ほか)
第4章 環境は人間に何をもたらすのか?(ミリュー(環境)論の概要
環境が人間にもたらすもの ほか)
第5章 人間らしさはいかにして形成されるのか?(人の個性を形成する自然と精神について
人の個性は天与のものか? ほか)


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