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所蔵数 10 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

一汁一菜でよいと至るまで   新潮新書  

著者名 土井 善晴/著
出版者 新潮社
出版年月 2022.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181284472596/ド/1階新書81一般図書一般貸出在庫  
2 元町3013195643596/ド/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
3 東札幌4013375706596/ド/新書14一般図書一般貸出在庫  
4 澄川6013137689596/ド/新書26一般図書一般貸出貸出中  ×
5 旭山公園通1213146523596/ド/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
6 菊水元町4313169973596/ド/新書一般図書一般貸出貸出中  ×
7 北白石4413231608596/ド/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
8 厚別西8213221859596/ド/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 もいわ6312057398596/ド/新書一般図書一般貸出貸出中  ×
10 図書情報館1310562838596.04/ド/2階図書室517一般図書貸出禁止在庫   ×

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エドワード・ラジンスキー 工藤 精一郎
1996
289.3 289.3
人間論

書誌詳細

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タイトルコード 1008001678814
書誌種別 図書
書名 一汁一菜でよいと至るまで   新潮新書  
書名ヨミ イチジュウ イッサイ デ ヨイ ト イタル マデ 
著者名 土井 善晴/著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 新潮社
出版年月 2022.5
ページ数 238p
大きさ 18cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-10-610950-8
内容紹介 レストランで食べるものと区別し、家庭では簡素なものを食べればよい「一汁一菜」スタイルを築いた料理研究家・土井善晴。父と同じ道を歩み、家庭料理の斬新なスタイルを構築するまでの道のりを綴る。『波』連載を新書化。
著者紹介 1957年大阪府生まれ。料理研究家。「おいしいもの研究所」代表。十文字学園女子大学特別招聘教授。東京大学先端科学技術研究センター客員研究員。著書に「一汁一菜でよいという提案」など。
件名 料理
個人件名 土井 善晴
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 ナチスに睨まれた碩学の遺作、初の邦訳!「人口論」「少子化論」「都市化論」「民族論」「環境論」など、現代人のまさに直面する問題が先見された、驚嘆の一冊。
(他の紹介)目次 第1章 人口は何によって増減するのか?(マルサスの人口論の怪
マルサス以後の人口論 ほか)
第2章 人間生活はどこに向かうのか?(人類による大地の征服
人間による地球の改造 ほか)
第3章 諸民族はいかにして成立したのか?(民族の純化と混血、土地の利用
民族形成の諸原因 ほか)
第4章 環境は人間に何をもたらすのか?(ミリュー(環境)論の概要
環境が人間にもたらすもの ほか)
第5章 人間らしさはいかにして形成されるのか?(人の個性を形成する自然と精神について
人の個性は天与のものか? ほか)


内容細目表

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