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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
清田 | 5513775154 | 874/ﾀ/ | 図書室 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001643107 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
麵屋武蔵 抽象と捨象のラーメン調理法 |
| 書名ヨミ |
メンヤ ムサシ チュウショウ ト シャショウ ノ ラーメン チョウリホウ |
| 著者名 |
麵屋武蔵25周年記念委員会／編
|
| 著者名ヨミ |
メンヤ ムサシ ニジュウゴシュウネン キネン イインカイ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2021.12 |
| ページ数 |
285p |
| 大きさ |
28cm |
| 分類記号 |
596.38
|
| 分類記号 |
596.38
|
| ISBN |
4-7511-1367-7 |
| 内容紹介 |
創業以来、ラーメン業界に数々の新風を巻き起こしてきた「麵屋武蔵」。14店舗それぞれのスープ、タレ、香味油、具材の作り方を工程写真とともにくわしく解説。「金乃武蔵」のレシピも収録する。 |
| 件名 |
ラーメン(麵類) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
新進気鋭の研究者たちが、気象学のフロンティアを案内する天気と気象の「いま」と「これから」がわかる！ |
| (他の紹介)目次 |
はじめに 平成史に刻まれたお天気ワード
第１章 ３０年に一度？異常気象の仕組みに迫る！
第２章 地球温暖化のホントのところ！
第３章 気候は生活にどのような影響を及ぼしているのか？
第４章 気象を語るコンピュータの世界！
第５章 天気予報の舞台裏！
第６章 災害と直結、激しい大気現象の正体！ |
| (他の紹介)著者紹介 |
筆保 弘徳
横浜国立大学教育学部准教授。専門：台風・局地風。京都大学大学院理学研究科出身。博士（理学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山崎 哲
海洋研究開発機構（ＪＡＭＳＴＥＣ）付加価値情報創生部門アプリケーションラボ研究員。専門：大気力学（特にブロッキング）。九州大学大学院地球惑星科学専攻出身。博士（理学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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