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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
清田 | 5513726835 | 498.5/ｻ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
図書情報館 | 1310443328 | 498.5/ｻ/ | ２階図書室 | LIFE-259 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001486890 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
佐々木敏の栄養データはこう読む! 疫学研究から読み解くぶれない食べ方 |
| 書名ヨミ |
ササキ サトシ ノ エイヨウ データ ワ コウ ヨム |
| 著者名 |
佐々木 敏／著
|
| 著者名ヨミ |
ササキ サトシ |
| 版表示 |
第2版 |
| 出版者 |
女子栄養大学出版部
|
| 出版年月 |
2020.6 |
| ページ数 |
351p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
498.55
|
| 分類記号 |
498.55
|
| ISBN |
4-7895-5459-6 |
| 内容紹介 |
「和食」は本当に健康食か? ダイエットは糖質か脂質か? さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。加筆し、ガイドライン等の数値を直近のものに改めた第2版。 |
| 著者紹介 |
ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学大学院客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。 |
| 件名 |
栄養、疫学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人口百万人―世界最大の都市だった江戸の町で、季節を肌で感じながら寄り添うように暮らしていた人生の達人たち＝江戸っ子に学ぶ全５章。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 世界最大の都市（町の拡大
「江戸湾」とはいわなかった ほか）
第２章 底なしの胃袋（「江戸前」の意味は
『江戸自慢』に見る食 ほか）
第３章 四季の情景（初夢
数え年のすすめ ほか）
第４章 百万人の素顔（粋について
江戸の優雅な心 ほか）
第５章 現代に生きる、現代に生かす（「山の手」か「山手」か
再生しよう日本橋の河岸文化 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
竹内 誠
１９３３年、東京都中央区に生まれる。東京学芸大学教授、立正大学教授などを経て、現在、東京都江戸東京博物館館長、徳川林政史研究所所長。東京都中央区名誉区民(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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