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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119379501 | KR498.5/カ/ | 2階郷土 | 118B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
2 |
中央図書館 | 0119379568 | K498.5/カ/ | 2階郷文庫 | 140 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000725452 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食の本棚 栄養満点おいしい人生を与えてくれる70冊 幻冬舎ルネッサンス新書 |
書名ヨミ |
ショク ノ ホンダナ |
著者名 |
河合 知子/著
|
著者名ヨミ |
カワイ トモコ |
出版者 |
幻冬舎ルネッサンス
|
出版年月 |
2013.10 |
ページ数 |
255p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
498.55
|
分類記号 |
498.55
|
ISBN |
4-7790-6086-1 |
内容紹介 |
奥田英朗著「家日和」、加納朋子著「てるてるあした」、近藤弘著「日本人の味覚」など、計70冊の中から「食」にまつわる箇所を取り上げ、栄養士の視点から書籍の読みどころを紹介。メールマガジンをもとに書籍化。 |
件名 |
栄養士、書評 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
奥田英朗著『家日和』、加納朋子著『てるてるあした』、近藤弘著『日本人の味覚』など、計70冊の中から「食」にまつわる箇所を取り上げ、栄養士の視点から見た書籍の読みどころを紹介。たとえば、小泉武夫著の『不味い!』における「チキショー、この味は許せん!」のくだりでは、なぜ不味いのかを分析し、そこを改善すればおいしくなると示唆するなど、独自の切り口が新鮮でためになる。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 栄養士の基礎を作り血や肉になる本(安斎育郎『増補改訂版家族で語る食卓の放射能汚染』 磯部晶策『食品を見わける』 宇佐美寛『新版論理的思考』 ほか) 第2章 視野を広げ教養を深める本(朝倉めぐみ『何を食べても大丈夫!透析しながら食道楽』 上原善広『被差別の食卓』 江原恵『家庭料理をおいしくしたい』 ほか) 第3章 心に染み入り元気が出る本(有吉佐和子『青い壷』 石田千『月と菓子パン』 井上ひさし『四捨五入殺人事件』 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
河合 知子 岡山県生まれ。京都府立大学生活科学部卒業後、北海道職員、短期大学教員を経て、2006年より生活問題を考えるオフィスKS企画を立ち上げる。博士(農学)、管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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