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書誌情報

書名

脱牛肉文明への挑戦 繁栄と健康の神話を撃つ    

著者名 ジェレミー・リフキン/著   北濃 秋子/訳
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 1993.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110292521648.2/リ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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ジェレミー・リフキン 北濃 秋子
1993
383.5 383.5
ひげ 日本-歴史-近代

書誌詳細

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タイトルコード 1001000783520
書誌種別 図書
書名 脱牛肉文明への挑戦 繁栄と健康の神話を撃つ    
書名ヨミ ダツ ギュウニク ブンメイ エノ チョウセン 
著者名 ジェレミー・リフキン/著
著者名ヨミ ジェレミー リフキン
著者名 北濃 秋子/訳
著者名ヨミ キタノ アキコ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 1993.10
ページ数 402p
大きさ 20cm
分類記号 648.25
分類記号 648.25
ISBN 4-478-20028-9
内容紹介 かつて豊饒の神と崇められたウシが、財産となり、食肉の原材料となり、ついには環境破壊の元凶となったのはなぜか。歴史、人類学、医学、心理学、経済学、生態学など様々な面から「牛肉文明」に反省を迫る。
件名 牛肉、肉食-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)目次 プロローグ 前近代のヒゲ史概観
第1章 明治時代におけるヒゲ大流行と権力性
第2章 明治後期のヒゲ論―寺田四郎『ひげ』を中心に
第3章 『太陽』掲載写真にみる明治後期〜大正初期のヒゲの様相
第4章 大正デモクラシーと流動化するヒゲ
第5章 軍国主義時代におけるヒゲの復活と実状
第6章 ヒゲの戦後史
第7章 ヒゲの現在
(他の紹介)著者紹介 阿部 恒久
 1948年生まれ。新潟大学人文学部卒業、早稲田大学大学院文学研究科博士課程修了。博士(文学)。現在、共立女子大学国際学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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