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書誌情報

書名

アカシヤの大連  下 大活字本シリーズ  

著者名 清岡 卓行/著
出版者 埼玉福祉会
出版年月 1995.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012878338O913/キ/2書庫一般図書一般貸出在庫   ○
2 新琴似新川2210569436O913/キ/2大活字一般図書一般貸出在庫   ○
3 栄3311540961O913/キ/大活字一般図書一般貸出在庫   ○

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2024
953.7 953.7
日本翻訳出版文化賞

書誌詳細

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タイトルコード 1001000876834
書誌種別 図書
書名 アカシヤの大連  下 大活字本シリーズ  
書名ヨミ アカシヤ ノ ダイレン 
著者名 清岡 卓行/著
著者名ヨミ キヨオカ タカユキ
出版者 埼玉福祉会
出版年月 1995.5
ページ数 399p
大きさ 22cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
言語区分 日本語
受賞情報 芥川賞

(他の紹介)内容紹介 いま話題の「電気圧力鍋」の使い方をいちばん詳しく、ていねいに教えます!試作を繰り返して生まれたおすすめレシピ。「手動モード」の基本を写真で解説。使ったあとのお手入れ法も掲載。機種のカタログと加圧時間の早見表付き。困ったときのQ&Aも充実。
(他の紹介)目次 1 ごちそうおかず(やわらか煮豚
ハッシュドポーク ほか)
2 肉のおかず(豚スペアリブの煮込み
おうちカレー ほか)
3 魚のおかず(ぶり大根
あじの梅煮 ほか)
4 野菜と豆のおかず(ポトフ
カポナータ ほか)
5 ごはんとおやつ(玄米チキンライス
中華風炊き込みおこわ ほか)
(他の紹介)著者紹介 みない きぬこ
 女子栄養大学卒業後、枝元なほみ氏のアシスタントを経て、2007年に独立。料理家、フードコーディネーターとして雑誌やテレビ、広告で活躍するほか、女子栄養大学で非常勤講師として調理実習の講義も行う。おいしさと作りやすさを兼ね備えたセンスあふれるレシピが人気を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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