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書誌情報

書名

玉村豊男のフランス式一汁三菜     

著者名 玉村 豊男/著
出版者 天夢人
出版年月 2023.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119005221332.5/サ/1階図書室39B一般図書一般貸出在庫  

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ジェフリー・サックス 野中 邦子 高橋 早苗
2019
616.2 616.2

書誌詳細

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タイトルコード 1008001914292
書誌種別 電子図書
書名 玉村豊男のフランス式一汁三菜     
書名ヨミ タマムラ トヨオ ノ フランスシキ イチジュウ サンサイ 
著者名 玉村 豊男/著
著者名ヨミ タマムラ トヨオ
出版者 天夢人
出版年月 2023.10
ページ数 131p
分類記号 596.04
分類記号 596.04
内容紹介 一汁の「汁」はワイン。前菜、主菜、野菜の一汁三菜。馬鹿を言って笑いながら囲む、愉快な食卓-。玉村豊男のレシピ&エッセイ第3弾。ギリシャサラダ、ミニトマトのタルトなどの作り方、「ヴィラデスト」の風景などを収録。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界にはなぜ豊かな国と貧しい国が存在するのか?その問いに答える鍵は、地理でも、気候でも、文化でも、あるいは為政者の無知でもない。問題なのは政治・経済上の「制度」なのだ。ジョン・ベイツ・クラーク賞を受賞したMIT教授と、気鋭のハーバード大学教授が、15年に及ぶ共同研究の成果をもとに国家の盛衰を決定づけるメカニズムに迫る。
(他の紹介)目次 第1章 こんなに近いのに、こんなに違う
第2章 役に立たない理論
第3章 繁栄と貧困の形成過程
第4章 小さな相違と決定的な岐路―歴史の重み
第5章 「私は未来を見た。うまくいっている未来を」―収奪的制度のもとでの成長
第6章 乖離
第7章 転換点
第8章 領域外―発展の障壁


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