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書誌情報

書名

運動を頑張らなくても腎機能がみるみる強まる食べ方大全 国立大学教授・腎臓の名医が教える    

著者名 上月 正博/著
出版者 文響社
出版年月 2022.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013208875494.9/コ/図書室3B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 厚別8013244903494.9/コ/図書室7一般図書一般貸出貸出中  ×
3 東区民3112797646494/コ/新着図書一般図書一般貸出貸出中  ×
4 西区民7113231455494/コ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
5 東月寒5213117772494/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 藤野6213153841494/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 もいわ6312038521494/コ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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上月 正博
2013
596.3 596.3
料理 穀物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001691109
書誌種別 図書
書名 運動を頑張らなくても腎機能がみるみる強まる食べ方大全 国立大学教授・腎臓の名医が教える    
書名ヨミ ウンドウ オ ガンバラナクテモ ジンキノウ ガ ミルミル ツヨマル タベカタ タイゼン 
著者名 上月 正博/著
著者名ヨミ コウズキ マサヒロ
出版者 文響社
出版年月 2022.7
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 494.93
分類記号 494.93
ISBN 4-86651-546-5
内容紹介 腎臓の食事療法を単純化したシンプルな食べ方10ヵ条や食後の血糖値を上げない・内臓脂肪を減らすシンプルな食べ方、腎機能を強める攻めの食べ方を紹介。さらに、食べ方の効力をアップする歩き方・動き方なども伝える。
著者紹介 東北大学医学部卒業。同大学名誉教授。山形県立保健医療大学理事長・学長。医学博士。日本腎臓学会評議員。総合内科専門医。腎臓専門医。高血圧専門医。リハビリテーション科専門医。
件名 腎臓-疾患、食餌療法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 granolaはシリアルの一種で保存食。主材料はオーツ麦(オートミール)。19世紀のアメリカで健康食品として開発されました。この本では、高熱を加えないローノーラ、オーツ麦で作る温かいポリッジ(お粥)、冷たいオーバーナイトオートミール、シンプルな焼き菓子、付合せにおいしいジャムやドライフルーツ、ドリンクも提案します。
(他の紹介)目次 基本のグラノーラ
素材を組み替えてフレーバーを味わう
ベースの穀物で味わいを広げる
つなぎの素材で食感を楽しむ
オイルの違いで風味をつける
甘みのバリエーションで旨味をつくる
市販のミューズリーで手軽につくる
グラノーラにそそぐとおいしいもの
オイル、甘味料、オーブンを使わないローノーラ
ロールドオーツでつくる冷たい一瓶オーバーナイトオートミール
スチールカットオーツでつくる温かい一皿 オートミールポリッジ
ロールドオーツでつくる滋味豊かな焼き菓子
付け合わせるとおいしいもの 自家製ドライフルーツ
自家製のジャム、コンポート、代用糖、コンフィ
おすすめの食材
(他の紹介)著者紹介 福田 里香
 お菓子研究家。福岡県生れ。武蔵野美術大学卒業後、果物専門店の老舗・新宿高野に勤務。その後独立して、書籍や雑誌を中心に、お菓子を作り続けて人気を博している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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