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書誌情報

書名

荘園から読み解く中世という時代   KAWADE夢新書  

著者名 武光 誠/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013115693210.4/タ/新書26一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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武光 誠
2018
338.9 338.9
国際金融

書誌詳細

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タイトルコード 1008001647932
書誌種別 図書
書名 荘園から読み解く中世という時代   KAWADE夢新書  
書名ヨミ ショウエン カラ ヨミトク チュウセイ ト イウ ジダイ 
著者名 武光 誠/著
著者名ヨミ タケミツ マコト
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.1
ページ数 197p
大きさ 18cm
分類記号 210.4
分類記号 210.4
ISBN 4-309-50433-9
内容紹介 日本人の価値観に大きな影響を与え、中世の政治経済の基盤であった「荘園」。貴族社会から武家社会へ変遷する日本史の大きな流れの中に荘園を位置づけ、「土地は誰のものか」という思想と実相からダイナミックに読み解く。
著者紹介 1950年山口県生まれ。東京大学大学院博士課程修了。文学博士。2019年に明治学院大学教授を定年で退職。専攻は日本古代史、歴史哲学。著書に「ヤマト政権と朝鮮半島」など。
件名 荘園
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 granolaはシリアルの一種で保存食。主材料はオーツ麦(オートミール)。19世紀のアメリカで健康食品として開発されました。この本では、高熱を加えないローノーラ、オーツ麦で作る温かいポリッジ(お粥)、冷たいオーバーナイトオートミール、シンプルな焼き菓子、付合せにおいしいジャムやドライフルーツ、ドリンクも提案します。
(他の紹介)目次 基本のグラノーラ
素材を組み替えてフレーバーを味わう
ベースの穀物で味わいを広げる
つなぎの素材で食感を楽しむ
オイルの違いで風味をつける
甘みのバリエーションで旨味をつくる
市販のミューズリーで手軽につくる
グラノーラにそそぐとおいしいもの
オイル、甘味料、オーブンを使わないローノーラ
ロールドオーツでつくる冷たい一瓶オーバーナイトオートミール
スチールカットオーツでつくる温かい一皿 オートミールポリッジ
ロールドオーツでつくる滋味豊かな焼き菓子
付け合わせるとおいしいもの 自家製ドライフルーツ
自家製のジャム、コンポート、代用糖、コンフィ
おすすめの食材
(他の紹介)著者紹介 福田 里香
 お菓子研究家。福岡県生れ。武蔵野美術大学卒業後、果物専門店の老舗・新宿高野に勤務。その後独立して、書籍や雑誌を中心に、お菓子を作り続けて人気を博している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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