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書誌情報

書名

こうすれば登れる!憧れの名山 3000m級へのステップアップ  るるぶDo!  

著者名 大関 義明/著
出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2006.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116962754291.5/オ/1階図書室30一般図書一般貸出在庫   ○

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2006
596.3 596.3
料理 穀物

書誌詳細

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タイトルコード 1006600301988
書誌種別 図書
書名 こうすれば登れる!憧れの名山 3000m級へのステップアップ  るるぶDo!  
書名ヨミ コウスレバ ノボレル アコガレ ノ メイザン 
著者名 大関 義明/著
著者名ヨミ オオゼキ ヨシアキ
出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2006.3
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 291.52
分類記号 291.52
ISBN 4-533-06246-6
内容紹介 憧れの3000m級の名山へのステップを図るためのガイドブック。登山技術を、中央アルプス「木曽駒ケ岳」「宝剣岳」、南アルプス「北岳」、北アルプス「槍ケ岳」など、5つの名山のシミュレーションとともに紹介する。
著者紹介 1955年生まれ。神奈川県出身。出版社勤務を経て、編集プロダクション代表。山岳関係書籍の編集・執筆多数。日本山岳会会員。
件名 長野県-紀行・案内記、山梨県-紀行・案内記、登山
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 granolaはシリアルの一種で保存食。主材料はオーツ麦(オートミール)。19世紀のアメリカで健康食品として開発されました。この本では、高熱を加えないローノーラ、オーツ麦で作る温かいポリッジ(お粥)、冷たいオーバーナイトオートミール、シンプルな焼き菓子、付合せにおいしいジャムやドライフルーツ、ドリンクも提案します。
(他の紹介)目次 基本のグラノーラ
素材を組み替えてフレーバーを味わう
ベースの穀物で味わいを広げる
つなぎの素材で食感を楽しむ
オイルの違いで風味をつける
甘みのバリエーションで旨味をつくる
市販のミューズリーで手軽につくる
グラノーラにそそぐとおいしいもの
オイル、甘味料、オーブンを使わないローノーラ
ロールドオーツでつくる冷たい一瓶オーバーナイトオートミール
スチールカットオーツでつくる温かい一皿 オートミールポリッジ
ロールドオーツでつくる滋味豊かな焼き菓子
付け合わせるとおいしいもの 自家製ドライフルーツ
自家製のジャム、コンポート、代用糖、コンフィ
おすすめの食材
(他の紹介)著者紹介 福田 里香
 お菓子研究家。福岡県生れ。武蔵野美術大学卒業後、果物専門店の老舗・新宿高野に勤務。その後独立して、書籍や雑誌を中心に、お菓子を作り続けて人気を博している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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