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書誌情報

書名

ポストモダンのメディア論2.0 ハイブリッド化するメディア・産業・文化    

著者名 水野 博介/著
出版者 学文社
出版年月 2017.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180157927361.4/ミ/1階図書室44A一般図書一般貸出在庫  

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子育て支援

書誌詳細

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タイトルコード 1008001311967
書誌種別 図書
書名 京 花背 美山荘の摘草料理   もう一度読みたい  
書名ヨミ キョウ ハナセ ミヤマソウ ノ ツミクサ リョウリ 
著者名 中東 吉次/著
著者名ヨミ ナカヒガシ ヨシツグ
出版者 淡交社
出版年月 2018.10
ページ数 287p
大きさ 19cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-473-04273-6
内容紹介 山深い京都・花背の里に佇む旅館「美山荘」。摘草料理という独自の世界を創り上げた著者が、ふきのとう、つくし、さくら、さんしょうなど、80種の山野草への想いと調理法を紹介する。摘草料理の作例写真も掲載。
著者紹介 1938〜93年。京都市生まれ。23歳で旅館美山荘の家業を継ぐ。独学で料理を学び「摘草料理」という独自の世界を拓く。著書に「雪峰花譜」など。
件名 料理-野菜、料理(日本)、野草
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 美術を生み出し、求めるときの様々な欲望に光を当て、美術というものをいろいろな観点から眺めたエッセイ。世界的な名作から、通常は美術とは目されない特殊なものまで様々な作品を扱い、四つの観点から、「美が生まれる瞬間」を探る。
(他の紹介)目次 第1章 欲望とモラル(食欲の罠
愛欲の果てに
金銭への執着 ほか)
第2章 美術の原点(空間恐怖
ミニマル・アートの禁欲と豊饒
作品と展示空間 ほか)
第3章 自己と他者(「私」に向き合う
芸術としての刺青
集団肖像画の魅惑 ほか)
第4章 信仰、破壊、創造(「母なるもの」と聖母像
保守か前衛か
美術と戦争 ほか)


内容細目表

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