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書名

再現!古代ビールの考古学 化学×考古学×現代クラフトビールが醸しだす世界古代ビールを辿る旅    

著者名 パトリック・E.マクガヴァン/著   きはら ちあき/訳
出版者 築地書館
出版年月 2024.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1008001862187
書誌種別 図書
書名 再現!古代ビールの考古学 化学×考古学×現代クラフトビールが醸しだす世界古代ビールを辿る旅    
書名ヨミ サイゲン コダイ ビール ノ コウコガク 
著者名 パトリック・E.マクガヴァン/著
著者名ヨミ パトリック E マクガヴァン
著者名 きはら ちあき/訳
著者名ヨミ キハラ チアキ
出版者 築地書館
出版年月 2024.6
ページ数 10,349p
大きさ 19cm
分類記号 383.885
分類記号 383.885
ISBN 4-8067-1663-1
内容紹介 世界各地の遺跡に残る器の飲料残渣を化学解析し、得られた結果を手がかりに、考古生化学者とクラフトビール醸造家がタッグを組んで、様々な地の超絶発酵アルコール飲料を再現する過程を紹介する。レシピ付き。
著者紹介 ペンシルベニア大学考古学人類学博物館の科学ディレクター、人類学部非常勤教授。著書に「酒の起源」など。
件名 酒-歴史、遺跡・遺物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 やる気のヒミツは脳の中にある線条体、ハマりスイッチで線条体を刺激すると、どんどん勉強が好きになる!
(他の紹介)目次 1章 学校で 勉強ハマりスイッチ(“マンガ”好きなことと同じように勉強にハマる!?
自分なりのノートをとろう ほか)
2章 おうちで 勉強ハマりスイッチ(“マンガ”ついついサボっちゃうおうちでもスイッチオン!
「三日坊主」はあたりまえ ほか)
3章 テスト前 勉強ハマりスイッチ(“マンガ”大事な本番前でもバッチリ集中!
「計画を立てる」という予定を立てよう ほか)
4章 毎日 勉強ハマりスイッチ(“マンガ”勉強も遊びもバランスよく楽しもう!
がんばったら、自分をほめよう ほか)


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