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書誌情報

書名

おいしさのコツが一目でわかる★★基本の料理 味の違いは歴然!    

著者名 検見崎 聡美/著
出版者 成美堂出版
出版年月 2013.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410340059596/ケ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 菊水元町4313057921596/ケ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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検見崎 聡美
2013
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000660708
書誌種別 図書
書名 おいしさのコツが一目でわかる★★基本の料理 味の違いは歴然!    
書名ヨミ オイシサ ノ コツ ガ ヒトメ デ ワカル キホン ノ リョウリ 
著者名 検見崎 聡美/著
著者名ヨミ ケンミザキ サトミ
出版者 成美堂出版
出版年月 2013.5
ページ数 191p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-415-31526-3
内容紹介 はじめてでもおいしくできる! 基本のおかずから、和・洋・アジア・エスニックのおかず、ごはん・麵まで、調理工程のタイミングをクローズアップして料理作りをナビゲート。取り外して使うミニブック、料理別材料表付き。
著者紹介 料理研究家、管理栄養士。テレビや雑誌、書籍を中心に幅広く活躍。著書に「いちばんやさしい基本のおかず」「だし麴のおかず」など多数。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 これなら失敗しない!調理のコツ教えます。はじめてでもおいしくできる156レシピ。
(他の紹介)目次 1 ここでマスター!基本おかず(基本のおかず)
2 人気の和・洋・アジア・エスニックのおかず(和風のおかず
洋風のおかず
アジア・エスニックのおかず)
3 人気!はじめてのごはん・汁物・麺・パン(ごはん
汁物

パン)
(他の紹介)著者紹介 検見崎 聡美
 料理研究家、管理栄養士。料理研究家に10年間師事。テレビや雑誌、書籍を中心に幅広く活躍中。和食をベースに、中華やエスニックなどのアレンジを施した家庭料理やお菓子のレシピが好評。また、管理栄養士としての立場から健康面に配慮した、病人食やヘルシーなレシピにも定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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