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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119212298 | 596.6/カ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000648392 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
季節をつくるわたしの和菓子帳 |
書名ヨミ |
キセツ オ ツクル ワタシ ノ ワガシチョウ |
著者名 |
金塚 晴子/著
|
著者名ヨミ |
カネズカ ハルコ |
出版者 |
東京書籍
|
出版年月 |
2013.4 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.65
|
分類記号 |
596.65
|
ISBN |
4-487-80731-4 |
内容紹介 |
花びら餅、果物の水まんじゅう、栗蒸し羊羹、柚べしなど、四季折々の和菓子のレシピを収録。和菓子作りの楽しさを感じてもらえるように考えた、極力、失敗しない、作りやすい方法を紹介します。 |
著者紹介 |
東京都生まれ。青山学院大学卒業。和菓子家・和菓子スタジオへちま主宰。著書に「人気の和菓子基本のキホン」「和のおやつ」など。 |
件名 |
和菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
節目となる季節の行事に作りたい和菓子から、旬の素材が味わえるもの、暑さや寒さを和らげる知恵いっぱいの甘味まで、四季折々の和菓子が自分で作れる。 |
(他の紹介)目次 |
春の和菓子(花びら餅 苔の庭 ほか) 夏の和菓子(水無月(ういろう) 果物の水まんじゅう ほか) 秋の和菓子(月の兎(月餅) かぼちゃの浮島 ほか) 冬の和菓子(柚べし/柚子の皮の砂糖煮 柚子かるかんまんじゅう ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
金塚 晴子 和菓子家・和菓子スタジオへちま主宰。東京都目黒生まれ。青山学院大学を卒業後、レコード会社のディレクターとしてヒット曲の制作に携わる。偶然入った図書館で和菓子の本と出会ったことがきっかけとなり、東京製菓学校和菓子専科に入学。1987年、自宅に和菓子工房「へちま」を作り注文菓子を製作。その和菓子が評判になり、和菓子作りを教えはじめる。2000年、中目黒に「和菓子スタジオへちま」を開設(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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