蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
家族みんながうれしい冷めてもおいしい絶品おかず
|
| 著者名 |
堤 人美/著
|
| 出版者 |
永岡書店
|
| 出版年月 |
2016.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180328627 | 596/ツ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001052103 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
家族みんながうれしい冷めてもおいしい絶品おかず |
| 書名ヨミ |
カゾク ミンナ ガ ウレシイ サメテモ オイシイ ゼッピン オカズ |
| 著者名 |
堤 人美/著
|
| 著者名ヨミ |
ツツミ ヒトミ |
| 出版者 |
永岡書店
|
| 出版年月 |
2016.5 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
24cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-522-43429-1 |
| 内容紹介 |
仕上げに酢を加えて青魚の臭みをおさえる、豚肉を焼く前に小麦粉をまぶすと味がしっかりからんでかたくならない…。人気の定番おかずを筆頭に、“冷めてもおいしい”おかずの作り方を紹介する。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌、書籍、テレビ、CMの料理制作など多方面で活躍。著書に「ほっとくだけで味が決まる漬けたら、すぐおいしい!」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
第二次世界大戦の日系収容と日本の敗北をテーマに、独自のナラティブを創造しようとした作家の「抵抗」とは?アメリカ文学史上における日系作家の位置を再定位し、日系のナラティブのもつ新しい視座を探究する。 |
| (他の紹介)目次 |
抵抗するナラティブ 距離の問題 概観―ナラティブとエスニシティの政治学 第1部 収容経験を書かないということ―集団的記憶喪失時代の収容所の残存(収容所の残像とキリスト教的フレーム ヒサエ・ヤマモト 敗北の共振 ワカコ・ヤマウチの日本的空間と南部文学 ほか) 第2部 戦争を知らないということ―ポストメモリー世代における抵抗のナラティブ(収容所をめぐるテキスト カレン・テイ・ヤマシタの文化人類学的アプローチとその日系性の諸相 異国の祖国 ヤマシタとイシグロの七〇年代と日本 敗北によって露呈する新たなジェンダー的力学 カズオ・イシグロのエスニシティへの抵抗) 第3部 ハワイ―日系アメリカの「島」のローカル・ナラティブ(災厄と日系アメリカという有責性 ジュリエット・コーノのローカル・ナラティブ 抵抗の行方) |
| (他の紹介)著者紹介 |
牧野 理英 現在日本大学文理学部英文学科教授。アリゾナ州立大学英文学科博士課程修了(博士号)。専門分野は現代アメリカ文学(エスニック文学・日系アメリカ文学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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