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書誌情報

書名

しょうゆ麴・塩麴の万能だれレシピ112 忙しいとき、時間がないときにこそ役に立つ    

著者名 荻野 恭子/著
出版者 家の光協会
出版年月 2013.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ふしこ3213073517596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 はちけん7410267673596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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川端 裕人
2022
480.4 480.4
動物

書誌詳細

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タイトルコード 1008000618010
書誌種別 図書
書名 しょうゆ麴・塩麴の万能だれレシピ112 忙しいとき、時間がないときにこそ役に立つ    
書名ヨミ ショウユコウジ シオコウジ ノ バンノウダレ レシピ ヒャクジュウニ 
著者名 荻野 恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 家の光協会
出版年月 2013.1
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-259-56391-2
内容紹介 定番のおかずからちょっとした副菜まで、いろいろと使えて便利な「しょうゆ麴だれ」と「塩麴だれ」。仕込んで3日後から使える麴だれのつくり方と、それを使ってつくるおかずレシピ112を紹介します。
著者紹介 料理研究家。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「どんどんおいしくなる!魔法の発酵食」「毎日使えるおむすび便利帖」など。
件名 料理、調味料、麴かび
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 かわいい小動物ハニーポッサムは、巨大な睾丸の持ち主。水生哺乳類アマゾンマナティが「森」の中を飛ぶって?ペンギンなのに、森の中で巣作りをする「妖精」。まるでネズミ!手のひらサイズの巨大な虫。常識を軽く超えてくる生き物たちの「へんてこ」を活写。30年以上にわたり研究者やナチュラリストと共に活動してきた著者が、新しい科学的なトピックをまじえて約50種を楽しく紹介する。200枚超の撮り下ろし写真を掲載。
(他の紹介)目次 第1章 西オーストラリアの不思議哺乳類たち(ハニーポッサム―神さまの愛玩動物
クオッカ―昼と夜、数学的な生き物 ほか)
第2章 サルとわたしたち(ヒロバナジェントルキツネザル―竹林の不思議
ワオキツネザル―化け猫の日光浴 ほか)
第3章 水辺から水の中(エゾサンショウウオ―可塑性と可能性
オキナワイシカワガエル―水辺の青い宝石 ほか)
第4章 飛べない鳥に会いにいく(フィヨルドランドペンギン―森の妖精ペンギン
タカヘ―クリスマスツリーみたいな鳥 ほか)
第5章 世界の虫と虫と虫(サバクトビバッタ―金のバッタが実った穂
ヒヨケムシ―サハラの夜のワンダーランド ほか)
(他の紹介)著者紹介 川端 裕人
 1964年兵庫県生まれ、千葉県育ち。東京大学教養学部卒業。日本テレビ報道局で科学技術庁、気象庁の担当記者などを経て、97年に退社。その後、コロンビア大学ジャーナリズムスクールに籍を置きながら、文筆活動を本格化。フィクション、ノンフィクションの両分野で活躍する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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