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書誌情報
| 書名 |
しょうゆ麴・塩麴の万能だれレシピ112 忙しいとき、時間がないときにこそ役に立つ
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| 著者名 |
荻野 恭子／著
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| 出版者 |
家の光協会
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| 出版年月 |
2013.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
ふしこ | 3213073517 | 596/ｵ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
はちけん | 7410267673 | 596/ｵ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000618010 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
荻野 恭子／著
|
| 著者名ヨミ |
オギノ キョウコ |
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2013.1 |
| ページ数 |
79p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-259-56391-2 |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| 書名 |
しょうゆ麴・塩麴の万能だれレシピ112 忙しいとき、時間がないときにこそ役に立つ |
| 書名ヨミ |
ショウユコウジ シオコウジ ノ バンノウダレ レシピ ヒャクジュウニ |
| 副書名 |
忙しいとき、時間がないときにこそ役に立つ |
| 副書名ヨミ |
イソガシイ トキ ジカン ガ ナイ トキ ニ コソ ヤク ニ タツ |
| 内容紹介 |
定番のおかずからちょっとした副菜まで、いろいろと使えて便利な「しょうゆ麴だれ」と「塩麴だれ」。仕込んで3日後から使える麴だれのつくり方と、それを使ってつくるおかずレシピ112を紹介します。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「どんどんおいしくなる!魔法の発酵食」「毎日使えるおむすび便利帖」など。 |
| 件名1 |
料理
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| 件名2 |
調味料
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| 件名3 |
麴かび
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| (他の紹介)内容紹介 |
自伝的作品である『しろばんば』、『わが母の記』芥川賞受賞作『闘牛』、山岳社会小説『氷壁』移民文学『わだつみ』など、井上靖の膨大な小説作品群から１２篇を取り上げ、構想・内容・特色・素材・創作術・文芸性などを広角的に探求する。名作の数々を丁寧に解説し、巻末には略年譜も収めた初めてのガイドブック。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 自照と宿縁の内外（『しろばんば』―自伝による少年の賦
『北の海』―柔道に魅せられた浪人生の旅立ち
『わが母の記』―花・月・雪の美に浮かぶ老い
『グウドル氏の手套』―愛人から正系に入った祖母の肖像
『比良のシャクナゲ』―父性イメージの崩壊と苦悩
『わだつみ』―アメリカへ渡った移民の風景）
２ 社会と人間と時空間（『氷壁』―アルピニズムと事件と愛と
『本覚坊遺文』―茶人“利休”を問う試み
『青衣の人』―ロダンの彫刻や東大寺の「過去帳」などによる連想
『闘牛』―行動による新生への賭け
『壷』―中国の作家老舎の悲劇
『ある女の死』―Ｇ・エリオット『サイラス・マーナー』との関わり）
３ 付章（『猟銃』資料（ホノルル・一九六七年夏）
小説『流転』と『猟銃』の間―その空白の十年を考える） |
| (他の紹介)著者紹介 |
藤澤 全
１９３７年北海道生まれ。日本大学卒業。米国イリノイ大学留学（客員研究員）。元日本大学国際関係学部・大学院教授、大学院総合社会情報研究科兼担教授。日本近現代文学・比較文学専攻。日本ペンクラブ会員。博士（国際関係）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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