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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

大衆文化事典     

著者名 石川 弘義/[ほか]編集
出版者 弘文堂
出版年月 1991.2


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012632651J51/シ/図書室24児童書一般貸出在庫   ○
2 厚別8012699578J51/シ/図書室30児童書一般貸出在庫   ○
3 西岡5012657689J51/シ/図書室J6児童書一般貸出在庫   ○
4 澄川6012625395J45/シ/図書室J2児童書一般貸出在庫   ○
5 曙9012876877J45/シ/図書室17A児童書一般貸出在庫   ○

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学習研究社 たかまる堂 おがた たかはる
2022
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料理 調味料 麴かび

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000596239
書誌種別 図書
書名 大衆文化事典     
書名ヨミ タイシュウ ブンカ ジテン 
著者名 石川 弘義/[ほか]編集
著者名ヨミ イシカワ ヒロヨシ
出版者 弘文堂
出版年月 1991.2
ページ数 1034p
大きさ 27cm
分類記号 361.5
分類記号 361.5
ISBN 4-335-55046-4
件名 文化-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 漬けるレシピ66+あえるレシピ12+加えるレシピ10+かけるレシピ24。3日後から使える“スピード麹だれ”。
(他の紹介)目次 1章 漬ける(トマトの塩麹漬け
なすのしょうゆ麹漬け
小松菜の塩麹漬け ほか)
2章 あえる(ミックスビーンズのオリーブあえ
じゃがいもとコーンのサラダ
かぶとレモンのあえ物 ほか)
3章 加える(鶏肉とにらのギョウザ
肉うどん
スパゲッティカルボナーラ ほか)
4章 かける(シーザードレッシング
スパイシードレッシング
甘酢ソース ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
 料理研究家。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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