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書名

寺田寅彦全集　　第9巻　　　

著者名 寺田 寅彦／著
出版者 岩波書店
出版年月 1997.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110065844918.6/ﾃ/9全集68A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001027063
書誌種別 図書
書名 寺田寅彦全集　　第9巻　　　
書名ヨミ テラダ トラヒコ ゼンシュウ　
著者名 寺田 寅彦／著
著者名ヨミ テラダ トラヒコ
出版者 岩波書店
出版年月 1997.8
ページ数 374p
大きさ 20cm
分類記号 918.68
分類記号 918.68
ISBN 4-00-092079-0
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 漬けるレシピ６６＋あえるレシピ１２＋加えるレシピ１０＋かけるレシピ２４。３日後から使える“スピード麹だれ”。
(他の紹介)目次 １章　漬ける（トマトの塩麹漬け
なすのしょうゆ麹漬け
小松菜の塩麹漬け　ほか）
２章　あえる（ミックスビーンズのオリーブあえ
じゃがいもとコーンのサラダ
かぶとレモンのあえ物　ほか）
３章　加える（鶏肉とにらのギョウザ
肉うどん
スパゲッティカルボナーラ　ほか）
４章　かける（シーザードレッシング
スパイシードレッシング
甘酢ソース　ほか）
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
　料理研究家。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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