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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
栄 | 3313010708 | 596/テ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
菊水元町 | 4313005375 | 596/ウ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000091480 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
天才シェフ危機一髪 世界一流レストランの舞台裏で起きた40の本当のお話 |
| 書名ヨミ |
テンサイ シェフ キキ イッパツ |
| 著者名 |
キンバリー・ウィザースプーン/編
|
| 著者名ヨミ |
キンバリー ウィザースプーン |
| 著者名 |
アンドリュー・フリードマン/編 |
| 著者名ヨミ |
アンドリュー フリードマン |
| 著者名 |
実川 元子/訳 |
| 著者名ヨミ |
ジツカワ モトコ |
| 出版者 |
日経BP社
|
| 出版年月 |
2008.10 |
| ページ数 |
10,370p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-8222-4705-8 |
| 内容紹介 |
何があっても料理は出す! ミシュラン三ツ星シェフたち40人が経験したとんでもない窮地や信じられないような失敗。彼らは危機一髪の事態をどうやって切り抜けたのか? |
| 著者紹介 |
マンハッタンを拠点とする著作権エージェント、インクウェル・マネジメントの創設共同経営者。 |
| 件名 |
料理(西洋)、調理師 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
タイタス―わかれてから二十六年もたっていたのに、著者のことを思い出してくれた野生のゴリラ。出会ったのは、著者がゴリラの国に留学した一九八〇年のこと。それから二年間、アフリカの森でいっしょに過ごしたときに、かれやその仲間が教えてくれたことについて話す。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 二十六年ぶりの再会 第2章 タイタスと仲間たち 第3章 野生のゴリラと過ごす 第4章 おどしではないドラミング 第5章 ゴリラが顔を突き合わせるとき 第6章 顔で相手の心がわかる 第7章 ゴリラの赤ん坊が泣かないわけ 第8章 遊びの世界でゴリラは学ぶ 第9章 タイタス、リーダーへの道 第10章 タイタスとの再会 第11章 記憶はよみがえる |
| (他の紹介)著者紹介 |
山極 寿一 1952年東京生まれ。京都大学理学部卒業、博士(理学)。(財)日本モンキーセンター研究員、京都大学霊長類研究所助手を経て、京都大学大学院理学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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