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書誌情報

書名

ブリューコーヒーテクニック 各種の抽出器具と抽出法    

著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310197130596.7/ブ/2階図書室512一般図書貸出禁止在庫   ×

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旭屋出版編集部
2017
795.021 795.021
世界大戦(第二次) 食糧問題-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001210615
書誌種別 図書
書名 ブリューコーヒーテクニック 各種の抽出器具と抽出法    
書名ヨミ ブリュー コーヒー テクニック 
著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.10
ページ数 144p
大きさ 26cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-7511-1302-8
内容紹介 豆も、技術も、器具も。コーヒーの進化は日進月歩。現在入手できるさまざまな器具を用いて、高品質の豆を上手に抽出するためのプロの手法を詳細な連続写真とともに紹介する。
件名 コーヒー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 第2次大戦中、少なくとも2000万人の人々が、飢餓、栄養失調、およびそれにともなう病気によって、こうした悲惨な死を迎えた。この数字は、軍人の戦死者数1950万人に匹敵する。戦争が食糧の供給におよぼす影響は、軍事行動と同じくらい致死的な結果を世界の人々にもたらすのだ。本書では、戦争の中心的要因として食糧がどんな役割を担ってきたかを探っていく(「序―戦争と食糧」より)。
(他の紹介)目次 序 戦争と食糧
第1部 食糧―戦争の原動力(ドイツの帝国への大望
日本の帝国への大望)
第2部 食糧をめぐる戦い(アメリカの軍需景気
イギリスを養う
大西洋の戦い
大英帝国を動員する
ドイツを養う
飢えを東方に輸出したドイツ
ソヴィエト体制の崩壊
日本の飢えへの道
内戦下の中国)
第3部 食糧の政治学(天皇のために飢える日本
ソヴィエト連邦―空腹での戦い
ドイツとイギリス―受給権に対するふたつの取組み
大英帝国―戦争の福祉的な側面
アメリカ―不況から抜け出して豊かな社会へ)
第4部 戦争の余波(腹ぺこの世界
豊かな世界)
(他の紹介)著者紹介 コリンガム,リジー
 ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。ケンブリッジ近郊に在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宇丹 貴代実
 1963年生まれ。上智大学法学部国際関係法学科卒業。英米文学翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
黒輪 篤嗣
 1973年生まれ。上智大学文学部哲学科卒業。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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