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書名

イタリアの修道院菓子　キリスト教とともに発展したイタリア菓子。中世から続くその物語と作り方　　　　

著者名 佐藤 礼子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.8

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001789185
書誌種別 図書
書名 イタリアの修道院菓子　キリスト教とともに発展したイタリア菓子。中世から続くその物語と作り方　　　　
書名ヨミ イタリア ノ シュウドウイン ガシ　
著者名 佐藤 礼子／著
著者名ヨミ サトウ レイコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.8
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-62106-6
内容紹介 中世を発端とするイタリアの修道院菓子は、材料、形、名前をも少しずつ変え、時には違う菓子へと進化してきた。聖アントニオのチャンベッレ、修道女のケーキなど、現在も私たちを魅了する修道院菓子の物語と作り方を紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。イタリア料理人、菓子職人を経て、洋菓子の商品開発やカフェの店舗企画などに従事。著書に「イタリア菓子図鑑」「シチリアのおうちレシピ」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 『利休にたずねよ』の作者が浮き彫りにした、情熱の人千利休とその時代。
(他の紹介)目次 侘びと艶
末期から始まる
恋―命の芽吹き
悟りと執着
大胆であること
異端のダイナミズム
レトリックの達人
鳥篭の水入
紹鴎の教え
珠光の戒め〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 山本 兼一
　昭和３１（１９５６）年、京都市生まれ。同志社大学卒業後、出版社勤務、フリーランスのライターを経て作家になる。平成１４（２００２）年、『戦国秘録　白鷹伝』（祥伝社）でデビュー。平成１６年、『火天の城』（文藝春秋）で第十一回松本清張賞を受賞。平成２０年、『利休にたずねよ』（ＰＨＰ研究所）で第一四〇回直木賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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