蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118650423 | 014/ナ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000388687 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
情報・知識資源の組織化 |
| 書名ヨミ |
ジョウホウ チシキ シゲン ノ ソシキカ |
| 著者名 |
長田 秀一/著
|
| 著者名ヨミ |
ナガタ ヒデカズ |
| 出版者 |
サンウェイ出版
|
| 出版年月 |
2011.1 |
| ページ数 |
8,254p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
014
|
| 分類記号 |
014
|
| ISBN |
4-88389-036-1 |
| 内容紹介 |
従来の印刷資料や非印刷資料をはじめ、電子資料やネットワーク情報資源からなる図書館情報資源の組織化の理論と技術について解説する。司書講習科目の担当者、図書館情報学を学ぶ人、図書館業務に携わる人などに役立つ内容。 |
| 件名 |
資料整理法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 お菓子作りの基本(お菓子作りの道具 お菓子作りの下準備 ほか) 第2章 動作の基本(ふるう 混ぜる ほか) 第3章 生地とクリームの基本(生地作りの基本 クリーム・メレンゲの基本) 第4章 デコレーションとラッピングの基本(ケーキのデコレーション タルト・パイのデコレーション ほか) 第5章 お菓子作りの材料(小麦粉 砂糖 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
川上 文代 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年生から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロの料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの三ツ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」での研修も体験。1996年東京・渋谷に「デリス・ド・キュイエール/川上文代料理教室」を開設。辻調理師専門学校外来講師、食育インストラクター、フードアナリスト、出身地の千葉県館山クッキング大使として、各地での公演、テレビや雑誌などメディアへの出演、食品メーカーの商品開発など、多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ