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書誌情報

書名

中国料理食材事典 見てたのしい読んでおいしい    

著者名 藤木 守/著   宮武 憲行/[ほか]編集
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2019.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1008001417988
書誌種別 図書
書名 中国料理食材事典 見てたのしい読んでおいしい    
書名ヨミ チュウゴク リョウリ ショクザイ ジテン 
著者名 藤木 守/著
著者名ヨミ フジキ マモル
著者名 宮武 憲行/[ほか]編集
著者名ヨミ ミヤタケ ノリユキ
版表示 第2版
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2019.9
ページ数 181p
大きさ 21cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-88927-197-3
内容紹介 中国4大料理を中心に中国料理の基礎知識を簡略にまとめるとともに、中国料理に用いられる基本食材を紹介。項目名の漢字表記とそのピンイン及び別称のほか、料理法や料理名、加工品等も記載する。
著者紹介 1965年東京都生まれ。日本大学農獣医学部卒業。ニチメン株式会社等を経て、株式会社藤屋代表取締役社長。
件名 料理(中国)、食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 JFK、ネルソン・マンデラ、マララ・ユスフザイ、スティーブ・ジョブズ、オプラ・ウィンフリー…スポーツ選手から歌手、司会者、自由と平等を求めて闘った指導者らによる感動の名演説を歴史的背景、写真とともに紹介する。
(他の紹介)目次 一九五四年 アール・ウォーレン―アメリカの公教育における人種分離を違憲とする判決
一九五六年 ニキータ・フルシチョフ―「個人崇拝について」
一九六〇年 ハロルド・マクミラン―「変革の風がこの大陸を吹き抜けている」
一九六〇年 エルビス・プレスリー―記者会見「除隊して懐かしのわが家へ」
一九六〇年 フィデル・カストロ―四時間半続いた国連最長の演説
一九六〇年 マーヴィン・グリフィス=ジョーンズ―『チャタレー夫人の恋人』わいせつ裁判
一九六一年 ジョン・F.ケネディ―就任演説
一九六二年 ジョン・F.#ケネディ―「われわれは月へ行くことを選びます」
一九六三年 ジョン・F.#ケネディ―「イッヒ・ビン・アイン・ベルリナー」
一九六三年 マーティン・ルーサー・キング,ジュニア―「私には夢がある」〔ほか〕


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