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書名

クリエーターのための人名ネーミング辞典     

著者名 学研辞典編集部/編
出版者 学研教育出版
出版年月 2014.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310059835280.3/ク/2階図書室WORK-420一般図書貸出禁止在庫   ×

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学研辞典編集部
2024
365.3 365.3
経典

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001682551
書誌種別 図書
書名 低温調理の教科書 食肉の科学的な調理技術とレシピ    
書名ヨミ テイオン チョウリ ノ キョウカショ 
著者名 今城 敏/著
著者名ヨミ イマナリ サトシ
著者名 服部栄養専門学校/監修
著者名ヨミ ハットリ エイヨウ センモン ガッコウ
出版者 カナリアコミュニケーションズ
出版年月 2022.5
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.33
分類記号 596.33
ISBN 4-7782-0497-6
内容紹介 注目を集める低温調理を行うには、正しい知識を学ぶことが必要。加熱殺菌の重要性と、安全に低温調理を楽しむための方法を科学的に解説する。服部栄養専門学校監修の低温調理レシピも紹介する。
著者紹介 大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。著書に「フレームワーク思考で学ぶHACCP」など。
件名 料理-肉、食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 棄てれば、必ず軽くなるあるがままに生きよ、行くべき道を歩め…176の至言が、読むあなたを変える。120万部『超訳ニーチェの言葉』の著者がおくるブッダ・瞑想と悟りのエッセンス。
(他の紹介)目次 1 あるがままに生き、あるがままに死ぬ(智慧ある老人になる方法
その人の行いを見よ ほか)
2 二人より、独り(主人として生きる
人生はなぜ辛い ほか)
3 棄てることから、すべてが始まる(人を憎む心が不運を呼ぶ
執着、愛着の重さが人生の苦しみ ほか)
4 己に負けない心を持つ(最悪なのは、自分の心が自分になすこと
まず、自己をととのえよ ほか)
(他の紹介)著者紹介 白取 春彦
 青森市生まれ。ベルリン自由大学で哲学・宗教・文学を学ぶ。哲学と宗教に関する解説書の明快さには定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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