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書名

和菓子こよみ　小さなおもてなし　　　　

著者名 ユイミコ／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2018.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1113168965596/ﾕ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001326931
書誌種別 図書
書名 和菓子こよみ　小さなおもてなし　　　　
書名ヨミ ワガシコヨミ　
著者名 ユイミコ／著
著者名ヨミ ユイミコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2018.11
ページ数 71p
大きさ 20cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-579-21342-9
内容紹介 和菓子ユニット「ユイミコ」によるレシピ集。一年を24に分け(二十四節気)、それぞれの季節の味わいを表現した和菓子の作り方をプロセス写真とともにわかりやすく紹介する。求肥や練切餡などの基本の作り方も掲載。
著者紹介 小坂歩美、大森慶子の和菓子ユニット。東京製菓学校卒業ののち、それぞれ和菓子店での勤務を経て「ユイミコ」として活動。アトリエを構える巣鴨を中心に和菓子のワークショップを開催。
件名 和菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 景気減速がさらなるトラブルを誘発！危機意識ゼロの日本企業が巻き込まれない秘策あり。
(他の紹介)目次 景気減速で高まる事業リスク　なぜ今、リスク面からアジアを語るのか
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第４部　勝利の方程式を求めて（勝利の方程式の構成要素
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(他の紹介)著者紹介 越 純一郎
　（株）せおん代表取締役、（株）カンドゥージャパン代表取締役。１９７８年東京大学法学部卒業、日本興業銀行入行。日米で不動産インベストメント・バンキング、証券化、Ｍ＆Ａ等に従事。２０００年より現場型経営者として企業再生に当たりつつ、タイの政府銀行であるバンクタイのシニア・アドバイザーを、その民営化（２００８年）まで務めた。その間、教育関係、製薬、不動産などの幾多の企業の役員・顧問、法務省・日弁連による外国弁護士制度研究会委員、国際不動産情報交流協会理事、東洋大学大学院客員教授などを歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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