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書誌情報

書名

西田幾多郎と仏教 禅と真宗の根底を究める    

著者名 竹村 牧男/著
出版者 大東出版社
出版年月 2002.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116143124121.6/タ/書庫2一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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竹村 牧男
2002
812 812
日本語-語源

書誌詳細

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タイトルコード 1008001396856
書誌種別 図書
書名 麵の科学 粉が生み出す豊かな食感・香り・うまみ  ブルーバックス  
書名ヨミ メン ノ カガク 
著者名 山田 昌治/著
著者名ヨミ ヤマダ マサハル
出版者 講談社
出版年月 2019.7
ページ数 238p
大きさ 18cm
分類記号 619.39
分類記号 619.39
ISBN 4-06-516745-8
内容紹介 うどん、蕎麦、ラーメン、パスタ、素麵…。何が食感をよくし、何が香りや風味の素となるのか、科学の視点で迫る。さらに、さまざまな実験を通して、麵をよりおいしく食べるコツの数々を紹介する。
著者紹介 1953年生まれ。京都大学大学院修士課程修了。工学院大学先進工学部応用化学科教授。工学博士。専門は化工物性・移動操作・単位操作、食品科学など。著書に「トコトンやさしい粉の本」など。
件名 麵類、製麵
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 いま、アジアを舞台に新たな冷戦が始まろうとしている。冷戦の次の主役は中国。アメリカが世界唯一の超大国だった時代は終わりを告げたのである。露骨な膨張政策をとる中国をいかに封じ込めりか?2012年7月に露首相が国後島へ再上陸し、8月に韓国大統領が竹島に不法上陸、同月香港の活動家は尖閣諸島に強行上陸した―これら一連の出来事の背後にある大きな構図に目を向けよ。「人権・民主化」という大義の旗を明確に掲げよ。大中華圏なるものは、22世紀になっても現出しないのである。
(他の紹介)目次 第1章 米中新冷戦時代の幕開け(新たな冷戦が始まった
二〇一〇年を忘れるな ほか)
第2章 中国の意識はいまだに「宗主国」(宗主国と属国の関係
北朝鮮問題は「中国共産党」の問題である ほか)
第3章 日本「奪取」をはかる中国の対日戦略(着々と進行する日本国の「奪取」
日本国債の大量売買 ほか)
第4章 間違いだらけの中国観(中国共産党を救い続けた日本
対中外交の異常な配慮 ほか)
第5章 日中冷戦をどう生き抜くか―大義の旗を掲げよ(「偽装」と「欺瞞」の高速鉄道事故
封じられた批判の声 ほか)


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