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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

肝を喰う     

著者名 小泉 武夫/著
出版者 東京堂出版
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180900516596.3/コ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7013119784596.3/コ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310537764596.3/コ/2階図書室518一般図書貸出禁止在庫   ×

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小泉 武夫
2012
933.7 933.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001634535
書誌種別 図書
書名 肝を喰う     
書名ヨミ キモ オ クウ 
著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 東京堂出版
出版年月 2021.12
ページ数 268p
大きさ 19cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-490-21058-3
内容紹介 肝臓はとてつもなく美味で栄養価にも富んでいて、人は昔から重宝してきた。動物、とりわけ魚介類と肉用動物の肝料理を紹介するとともに、肝の扱い方、料理の仕方、食べ方、その食味の魅力などを多方面から述べる。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。鹿児島大学などで客員教授を務める。NPO法人発酵文化推進機構理事長。著書に「食あれば楽あり」「食と日本人の知恵」など。
件名 料理-魚、料理-肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 オレゴン州ポートランド。折りからの豪雨で河川が増水し、厳戒態勢が敷かれるなか、公園のメリーゴーランドで奇妙な死体が見つかった。川で溺死したのち何者かによって現場へ運ばれたものと思われたが、検死の結果毒殺であることが判明する。手がかりはてのひらに残されたそばかすのような傷跡。さらに同様の傷をもつ死体が相次いで見つかり、不気味な連続殺人犯の存在が浮かびあがる。捜査を指揮する刑事アーチーは被害者がみなあるものを持たされていたことを知り、非常事態の街で姿なき殺人者を追いつめてゆくが…。全米ベストセラー“ビューティー・キラー”シリーズ、新たなシーズンが始動。
(他の紹介)著者紹介 ケイン,チェルシー
 1972年アイオワ州のヒッピー・コミューンで生まれ、ワシントン州ベリングハムで育つ。第一子を妊娠中に初の小説となる『ビューティ・キラー(1)獲物』を執筆、新人としては破格の初版20万部で刊行され、ヨーロッパ各地でも話題を呼ぶ。現在はポートランドで家族とともに暮らしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高橋 恭美子
 関西外国語大学卒業。英米文学翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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