蔵書情報
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書誌情報
書名 |
カフェという場のつくり方 自分らしい起業のススメ
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著者名 |
山納 洋/著
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出版者 |
学芸出版社
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出版年月 |
2012.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0119752426 | 673.9/ヤ/ | 1階図書室 | 54B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000561643 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
カフェという場のつくり方 自分らしい起業のススメ |
書名ヨミ |
カフェ ト イウ バ ノ ツクリカタ |
著者名 |
山納 洋/著
|
著者名ヨミ |
ヤマノウ ヒロシ |
出版者 |
学芸出版社
|
出版年月 |
2012.8 |
ページ数 |
179p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
673.98
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分類記号 |
673.98
|
ISBN |
4-7615-1308-5 |
内容紹介 |
自分らしい生き方として人気の「カフェ経営」。人がつながる場づくりの達人が、自らの経験も交えて、これからの時代のカフェの現実的な可能性や、カフェをやりたい人たちの夢が現実に押しつぶされないための方法論を伝える。 |
件名 |
喫茶店 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
自分らしい生き方の選択肢として人気の「カフェ経営」。しかし、そこには憧れだけでは続かない厳しい現実が…。「それでもカフェがやりたい」アナタに、「コモンカフェ」オーナーにして人がつながる場づくりの達人が、自らの経験も交えて熱くクールに徹底指南。これからのカフェのカタチがわかる、異色の「起業のススメ」。 |
(他の紹介)目次 |
1 カフェは「ビジネス」から「生き方」の時代へ(一人の男の「ロマン」から始まった日本の喫茶店 ビジネスとしてのカフェの時代 再び「生き方」としてのカフェの時代へ) 2 「やりたいこと」だけでは続かない(なぜ、すぐにお店をやめてしまうのか? 「跳ぶ」前の準備から始めよう) 3 「お客さんが望むこと」は見えてる?(お客さんが入りやすいお店、入りにくいお店 見落としがちなカフェの「立地」 「やりたいこと」と「お客さんが望むこと」のバランス) 4 「閉じつつ開く」お客さんとのコミュニケーション(常連さんを中心に閉じていくお店 メディアの変化で増える「街の文脈から自由なお店」 一見客と常連客のバランス) 5 これからのカフェのカタチ―自分軸・他人軸を超えた「場」をつくる(カフェが担う公共性 文化的な場づくりの可能性 カフェを続けるしくみづくり 場を継承するしくみづくり) |
(他の紹介)著者紹介 |
山納 洋 1993年大阪ガス(株)入社。神戸アートビレッジセンター、扇町ミュージアムスクエア、メビック扇町、(財)大阪21世紀協会での企画・プロデュース業務を歴任。2010年より大阪ガス(株)近畿圏部において地域活性化、社会貢献事業に関わる。一方でカフェ空間のシェア活動「common cafe」、「六甲山カフェ」、トークサロン企画「御堂筋Talkin’About」などをプロデュースしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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