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書名

ザ・テンプラ、てんぷら、天麩羅、天婦羅　　　　　

著者名 小林 勇／著
出版者 創英社
出版年月 2019.8

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1 中央図書館0180429193331/ﾓ/１階図書室40B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 新琴似2013120015331/ﾓ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 西岡5012970991331/ﾓ/図書室4一般図書一般貸出在庫　  ○
4 図書情報館1310308745331/ﾓ/２階図書室LIFE-248一般図書貸出禁止在庫　  ×

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辻堂 魁／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001401257
書誌種別 図書
書名 ザ・テンプラ、てんぷら、天麩羅、天婦羅　　　　　
書名ヨミ ザ テンプラ テンプラ テンプラ テンプラ　
著者名 小林 勇／著
著者名ヨミ コバヤシ イサム
出版者 創英社
出版年月 2019.8
ページ数 91p
大きさ 19cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-86659-069-1
内容紹介 江戸時代、庶民の重要な栄養源であった高カロリー食てんぷら。てんぷらの起源は? 天ダネの揚げ方のこつは? 揚げ油と粉の選び方は? 医学博士よりも父を継いで天麩羅屋の親父になりたかった著者が、てんぷらについて語る。
件名 てんぷら
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 姫川班が捜査に加わったチンピラ惨殺事件。暴力団同士の抗争も視野に入れて捜査が進む中、「犯人は柳井健斗」というタレ込みが入る。ところが、上層部から奇妙な指示が下った。捜査線上に柳井の名が浮かんでも、決して追及してはならない、というのだ。隠蔽されようとする真実―。警察組織の壁に玲子はどう立ち向かうのか？シリーズ中もっとも切なく熱い結末。


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