蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
重ねて煮るだけレシピ 野菜ソムリエさやが教える
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| 著者名 |
さや/著
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| 出版者 |
飛鳥新社
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| 出版年月 |
2025.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
菊水元町 | 4313158414 | 596/サ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
厚別西 | 8213230751 | 596/サ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001923139 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
重ねて煮るだけレシピ 野菜ソムリエさやが教える |
| 書名ヨミ |
カサネテ ニル ダケ レシピ |
| 著者名 |
さや/著
|
| 著者名ヨミ |
サヤ |
| 出版者 |
飛鳥新社
|
| 出版年月 |
2025.2 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
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| ISBN |
4-86801-061-6 |
| 内容紹介 |
冷蔵庫にある野菜を規則通りに重ねて煮るだけで、びっくりするほどおいしくなる! 鍋ひとつで作れる重ねるだけおかず、重ねておいしいワンディッシュ、ストック重ね煮とアレンジおかずなど、野菜のごちそう65レシピを紹介。 |
| 著者紹介 |
野菜ソムリエの資格を持つ。SNSやレシピサイト、雑誌などを通して、重ね煮をはじめとする野菜レシピを発信。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
生活の安定を目指して、人々は自然界を支配する神に祈りを捧げ、それを形にしようとさまざまな祭祀を創出してきた。豊穣祭祀や除厄祭祀などである。そうした祭祀には、神への感謝の意が、モノとして明確に示されねばならなかった。人々は神への供物を用意し、代わりにその恩恵に預かろうとしたのである。 |
| (他の紹介)目次 |
本編 日本における動物供犠の位置(動物供犠の系譜―野獣と家畜 中国大陸の動物供犠―黄河文明と長江文明 朝鮮半島の動物供犠―大陸と列島の架け橋 日本列島の動物供犠―血とオビシャ・卜骨 生贄・胙・祝―動物供犠の用語的検討 狩猟・農耕と供犠―縄文的祭祀から弥生的供犠へ 農耕と家畜の供犠―大陸・半島的供犠の移入 総括と展望―人身御供・人柱と首狩り) 付編 日本古代の動物供犠と殺生の否定(古代における動物供犠と殺生禁断 古代における殺生罪業観と狩猟・漁撈) |
| (他の紹介)著者紹介 |
原田 信男 1949年栃木県生まれ。1974年明治大学文学部卒業。1983年明治大学大学院博士後期課程退学。1987年札幌大学女子短期大学部専任講師に就任、2002年からは国士舘大学21世紀アジア学部教授。専攻:日本文化論・日本生活文化史。著書に『江戸の料理史』(中公新書、1989年、サントリー学芸賞受賞)、『歴史のなかの米と肉』(平凡社選書、1993年、小泉八雲賞受賞)など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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