蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
北区民 | 2113189654 | 599/マ/ | 大型本 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006500277132 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
料理人の教科書 |
| 書名ヨミ |
リョウリニン ノ キョウカショ |
| 著者名 |
山田 宏巳/著
|
| 著者名ヨミ |
ヤマダ ヒロミ |
| 著者名 |
木下 和彦/著 |
| 著者名ヨミ |
キノシタ カズヒコ |
| 出版者 |
洋泉社
|
| 出版年月 |
2005.12 |
| ページ数 |
219p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.07
|
| 分類記号 |
596.07
|
| ISBN |
4-89691-936-X |
| 内容紹介 |
どうすれば、シェフになれるのか? どうすれば、お客さんが来るのか? いいサービス、いい料理とは? そんな疑問を抱くすべての料理人見習い・レストラン経営志望者に贈る、2大カリスマシェフの叡智。 |
| 著者紹介 |
1953年東京都生まれ。「リストランテ・ヒロ」代表取締役・総料理長。 |
| 件名 |
調理師、飲食店 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
四世紀半ば、諸民族が覇を競う五胡十六国時代の中国で、〓(てい)族の青年・苻堅は全民族が平等に暮らせる統一国家建設を志していた。〓(てい)族の秦と鮮卑族の燕が中原を二分、江南には中華の正統を継ぐ漢族の東晋が盤踞する中、臥竜の軍師・王猛を得た苻堅は秦の皇帝となり燕を併呑、ついに東晋に挑むが…。史上初、民族融和の壮図を目指した不世出の名君を描く歴史巨編。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
小前 亮 1976年、島根県生まれ。東京大学大学院修了。専攻は中央アジア・イスラーム史。在学中より歴史コラムの発表を始める。作家・田中芳樹氏に見出され、小説の執筆を開始、2005年『李世民』でデビュー。中国歴史小説の新たな才能として注目を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ