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所蔵数 4 在庫数 1 予約数 37

書誌情報

書名

ショートケーキは背中から     

著者名 平野 紗季子/著
出版者 新潮社
出版年月 2024.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1113333593596/ヒ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 北区民2113212753596/ヒ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
3 西野7213097996596/ヒ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
4 図書情報館1310706393596.04/ヒ/2階図書室518一般図書貸出禁止在庫   ×

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2024
210.25 210.25
地域開発 地域経済 地場産業 地産地消

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001881425
書誌種別 図書
書名 ショートケーキは背中から     
書名ヨミ ショートケーキ ワ セナカ カラ 
著者名 平野 紗季子/著
著者名ヨミ ヒラノ サキコ
出版者 新潮社
出版年月 2024.8
ページ数 188p
大きさ 20cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-10-355761-6
内容紹介 実家すぎる店からいつかは訪れたい名店まで、人より貪欲に食べ、言葉を探し続けた20年。その末に見た<食とは何か>の(今のところの)結論がここにあり! 味覚エッセイ。「ごはん100点ノート」も収録。
著者紹介 福岡県出身。フードエッセイスト、フードディレクター。執筆、ラジオ/Podcast番組パーソナリティ、菓子ブランド代表など、活動は多岐に渡る。著書に「生まれた時からアルデンテ」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)目次 第1章 地産地消の定義と本書の分析視点・分析方法
第2章 地産地消に対する農協の基本方針と農協の農産物直売所の実態
第3章 大分大山町農協の地産地消活動―農協による広域型地産地消活動の事例考察
第4章 秋田県の間伐問題と間伐材の地産地消
第5章 水産物の地産地消―佐賀県唐津市呼子町の事例考察
第6章 地産地消の基本原則と地域経済循環・推進方法・ネットワーク
(他の紹介)著者紹介 伊東 維年
 1945年佐賀県に生まれる。1977年九州大学大学院経済学研究科博士課程単位取得満期退学。1995年九州大学博士(経済学)。現在、熊本学園大学経済学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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