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書誌情報

書名

ショコラ 一粒で幸せになれる神さまの食べもの、7つのひみつ    

著者名 土屋 公二/著
出版者 自由国民社
出版年月 2019.1


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1 北区民2113139980588/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 東区民3112661305588/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
3 図書情報館1310304280588.3/ツ/2階図書室509一般図書貸出禁止在庫   ×

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913.6 913.6
果実
学校図書館出版賞

書誌詳細

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タイトルコード 1008001342745
書誌種別 図書
書名 ショコラ 一粒で幸せになれる神さまの食べもの、7つのひみつ    
書名ヨミ ショコラ 
著者名 土屋 公二/著
著者名ヨミ ツチヤ コウジ
出版者 自由国民社
出版年月 2019.1
ページ数 87p
大きさ 19cm
分類記号 588.34
分類記号 588.34
ISBN 4-426-12505-9
内容紹介 ショコラはなぜ、こんなにも人の心を捉えて離さないのか。産地、タブレット、ボンボン・ショコラ、マリアージュ、おすすめショコラトリー…。ショコラの味わいがもっと深くなる、7つのひみつを紹介。本体にレシピあり。
著者紹介 ショコラティエ。1979年にパティシエとしてスタートを切り、3年後に渡仏。有名ショコラトリーで修業。99年に「ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ」を開店。
件名 チョコレート
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 さまざまな国の文化政策と、日本の演劇制度の歴史から、文化環境の最前線を考える、必読書の誕生。
(他の紹介)目次 序 昨今の文化・芸術環境の変化と本書の狙い
第1部 演劇と環境―現代日本における課題(代表=表象の劇場空間
「教育普及事業」をめぐる用語の混乱
アート・マネジメント教育の課題
鑑賞組織「労者」
演劇の「専門家」と「人材育成」
日本版アーツカウンシルと公的助成の諸問題)
第2部 歴史を遡って(覚書 政治演劇運動史
劇場経営近代化の転換点
地域と劇場
プロレタリア演劇・新劇の観客組織論
戦時下の挑戦演劇と伝統の動員
日本統治下の台湾における演劇取締制度および近代劇の出現)
第3部 国境を超えて(国際交流基金と文化外交
イギリスの文化交流政策
フランスの対外文化政策
ドイツ対外文化政策における理念の変遷と近年の課題
「生き残り戦略」としてのシンガポール文化外交
ユネスコの文化事業に占める芸術の位置づけと意義
国際展〈論〉のポリティクス)
(他の紹介)著者紹介 伊藤 裕夫
 早稲田大学演劇博物館グローバルCOE客員講師。文化政策、アートマネージメント(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤井 慎太郎
 早稲田大学文学学術院教授、演劇博物館グローバルCOE芸術文化環境研究コースリーダー。演劇学、文化政策学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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