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書誌情報

書名

おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食    

著者名 平谷 けいこ/著   赤間 博斗/著   摘み菜を伝える会/監修
出版者 山と溪谷社
出版年月 2016.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513575844657/ヒ/図書室11一般図書一般貸出貸出中  ×
2 篠路コミ2510230820657/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 太平百合原2410260489657/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 厚別南8313132667657/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2006
2006
143.5 143.5
随筆-随筆集

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001052550
書誌種別 図書
書名 おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食    
書名ヨミ オイシイ ザッソウ 
著者名 平谷 けいこ/著
著者名ヨミ ヒラヤ ケイコ
著者名 赤間 博斗/著
著者名ヨミ アカマ ヒロト
著者名 摘み菜を伝える会/監修
著者名ヨミ ツミナ オ ツタエル カイ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2016.6
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 657.86
分類記号 657.86
ISBN 4-635-81011-1
内容紹介 ごちそうになる雑草を“菜”といい、それらを摘んで、暮らしを潤す知恵が、“摘み菜”の文化です。ハコベやタンポポなど、食べられる雑草を季節ごとに紹介し、本格的な和食レシピを併せて提案する「雑草の図鑑&料理本」。
著者紹介 大阪府生まれ。大阪学芸大学卒業。摘み菜料理研究家。摘み菜を伝える会発足。著書に「摘み菜がごちそう」など。
件名 山菜、野草、料理-野菜、料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「銀座のかおりを届ける雑誌」として1955年に産声を上げた、日本初のタウン誌「銀座百点」。現在も発行され続けており、中でも各界著名人が筆を執った巻頭エッセイは妙味に富む。ノーベル賞や芥川・直木賞受賞者、映画監督、漫画家、料理研究家、そして銀幕のスターたち…創刊当時より誌面を飾った数々の名エッセイから厳選。時代を彩った60名が一堂に会した、傑作アンソロジー。
(他の紹介)目次 私の浪費癖(有吉佐和子)
銀座知らず(司馬遼太郎)
旅(松本清張)
青春の町「銀座」(三島由紀夫)
“オジサマ”の楽しみ(開高健)
サーバーの犬とぼくの知っていた犬(大江健三郎)
不在証明くずし(山口瞳)
人相(遠藤周作)
台風銀座(新田次郎)
銀座の露店(吉行淳之介)〔ほか〕


内容細目表

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