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書誌情報

書名

現場で役立つ食品微生物Q&A     

著者名 小久保 彌太郎/編著
出版者 中央法規出版
出版年月 2021.7


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石子 順 手塚 治虫
2012
726.101 726.101
手塚 治虫

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001595735
書誌種別 図書
書名 現場で役立つ食品微生物Q&A     
書名ヨミ ゲンバ デ ヤクダツ ショクヒン ビセイブツ キュー アンド エー 
著者名 小久保 彌太郎/編著
著者名ヨミ コクボ ヤタロウ
版表示 第5版
出版者 中央法規出版
出版年月 2021.7
ページ数 7,267p
大きさ 26cm
分類記号 588
分類記号 588
ISBN 4-8058-8337-2
内容紹介 わが国で発生が報告されている食品事故原因の大部分は微生物によるものである。科学的根拠に基づいた微生物対策のために、食品生産の現場に不可欠な知識をQ&Aで易しく解説。演習問題も収録。
著者紹介 日本大学農獣医学部獣医学科卒業。公益社団法人日本食品衛生協会技術参与、イカリ消毒技術顧問、ハウス食品顧問、獣医学博士。
件名 食品工業、食品衛生、微生物
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 少女まんがの魅力
2 少女まんがのめばえ
3 外国の少女たち
4 現実の少女たち
5 時代、民話の少女たち
6 少女まんがの秘密
手塚治虫少女まんが年表
(他の紹介)著者紹介 石子 順
 1935年京都府生まれ。1953年中国から帰国。東洋大学文学部卒。1962年から映画評論を、1967年から漫画評論を執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
手塚 治虫
 1928年大阪府生まれ。1946年『マアチャンの日記帳』でデビュー。漫画の世界に偉大な業績を残した。1989年2月に死去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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