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書誌情報

書名

栄養調理六法　　令和6年版　　　

著者名 栄養調理関係法令研究会／編集
出版者 新日本法規出版
出版年月 2023.9

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001802313
書誌種別 図書
書名 栄養調理六法　　令和6年版　　　
書名ヨミ エイヨウ チョウリ ロッポウ　
著者名 栄養調理関係法令研究会／編集
著者名ヨミ エイヨウ チョウリ カンケイ ホウレイ ケンキュウカイ
出版者 新日本法規出版
出版年月 2023.9
ページ数 17,1792p
大きさ 22cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-7882-9247-5
内容紹介 栄養・調理関係の法令並びに通知を、栄養士、調理師、健康増進、給食、食品衛生・規格、関係法令、参考の7編に分類し収録。栄養行政の変遷並びに法律の制定と改正の経緯についても詳説する。令和5年8月現在の法令に対応。
件名 栄養士-法令、調理師-法令、食品衛生-法令
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ジェニーに兄弟ができました。最初は喜んでいたジェニーでしたが…。
(他の紹介)著者紹介 アベリル，エスター
　１９０２年、アメリカ合衆国コネチカット州に生まれた。ヴァッサー大学を卒業後、ファッション関係の新聞の編集に携わる。その後、パリに渡り、児童書の出版社を設立。帰国後も出版業を続けながら、ニューヨーク公共図書館の児童部に勤務。黒ネコジェニーの数々の話をはじめ、多くの著書がある。１９９２年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松岡 享子
　神戸に生まれる。神戸女学院大学英文学科、慶應義塾大学図書館学科を卒業後、ウェスタンミシガン大学大学院で児童図書館学を学び、ボルチモア市公共図書館に勤めた。帰国後、大阪市立中央図書館に勤務。その後、東京で家庭文庫をひらき、児童文学の研究、翻訳、創作に従事。現在、公益財団法人東京子ども図書館理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
張替 惠子
　慶應義塾大学図書館・情報学科在学中に、ウェスタンミシガン大学に留学し、児童文学、図書館学を学ぶ。卒業後は東京都日野市立図書館、のちに東京子ども図書館勤務。現在、同図書館常務理事・事務局長。武蔵野大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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