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書名

オックスフォード食品・栄養学辞典　　　　　

著者名 Arnold E.Bender／著 　 David A.Bender／著 　 五十嵐 脩／監訳
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11

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1 中央図書館0113872790R498.5/ｵ/２階図書室127A参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 西岡5011700571R498/ﾍﾞ/参考図書21参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1006200002220
書誌種別 図書
書名 オックスフォード食品・栄養学辞典　　　　　
書名ヨミ オックスフォード ショクヒン エイヨウガク ジテン　
著者名 Arnold E.Bender／著
著者名ヨミ Arnold E Bender
著者名 David A.Bender／著
著者名ヨミ David A Bender
著者名 五十嵐 脩／監訳
著者名ヨミ イガラシ オサム
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11
ページ数 414p
大きさ 22cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-254-61039-4
内容紹介 食品と栄養、食事(ダイエット)と健康に関わる約6000の術語について、明確で権威のある定義を示す、食品・栄養学辞典。専門的で理解しにくい術語の理解を助けるために最適な一冊。
件名 食品-辞典、栄養-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 おばあさんの住む古い家でしばらく暮らすことになった。家の暗がりが気になって気になってしかたない。―京極夏彦と町田尚子が腹の底から「こわい」をひきずりだす。
(他の紹介)著者紹介 京極 夏彦
　１９６３年、北海道生まれ。桑沢デザイン研究所を経て、広告代理店等に勤務の後、制作プロダクションを設立。現在でもデザイン・装丁を手掛ける。世界妖怪協会・世界妖怪会議評議員。関東水木会会員。怪談之怪発起人。古典遊戯研究会紙舞会員。全日本妖怪推進委員会肝煎。１９９４年「姑獲鳥の夏」でデビュー。１９９７年「嗤う伊右衛門」で泉鏡花賞。２００３年「覘き小平次」で山本周五郎賞。２００４年「後巷説百物語」で直木賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
町田 尚子
　１９６８年、東京都生まれ。武蔵野美術大学短期大学部卒業。月刊『新潮４５』表紙（２００２年１月号〜２００８年１０月号迄）を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
東 雅夫
　１９５８年、神奈川県生まれ。アンソロジスト、文芸評論家。１９８２年『幻想文学』を創刊し、２００３年まで編集長を務める。現在は怪談専門誌『幽』編集長。著書『遠野物語と怪談の時代』で、第６４回日本推理作家協会賞（評論その他の部門）を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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