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書名

雑穀が未来をつくる　Handbook of millet　　　　

著者名 大谷 ゆみこ／監修 　 嘉田 良平／監修 　 国際雑穀食フォーラム／編
出版者 創森社
出版年月 2001.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113769848616.6/ｻﾞ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001277298
書誌種別 図書
書名 雑穀が未来をつくる　Handbook of millet　　　　
書名ヨミ ザッコク ガ ミライ オ ツクル　
著者名 大谷 ゆみこ／監修
著者名ヨミ オオタニ ユミコ
著者名 嘉田 良平／監修
著者名ヨミ カダ リョウヘイ
著者名 国際雑穀食フォーラム／編
著者名ヨミ コクサイ ザッコクショク フォーラム
出版者 創森社
出版年月 2001.5
ページ数 277p
大きさ 21cm
分類記号 616.6
分類記号 616.6
ISBN 4-88340-100-6
内容紹介 2000年8月に国際雑穀食フォーラム主催で開催された「国際雑穀食シンポジウム」の記録を軸に、雑穀復活の世界的、社会的、健康的意味を、実践者の生の声を通して、多視点から浮き彫りにする。
件名 穀物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 学界を常にリードし大きな功績を残した山崎直方、京都大学の地理学教室を創設した小川琢治など地理学者・地理教育学者５７名の横顔を描く。
(他の紹介)目次 福沢諭吉
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河田羆
大槻修二
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小藤文次郎
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野口保興〔ほか〕


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