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書誌情報

書名

いちばんやさしい魚の食べ方 手をかけないから、おいしい    

著者名 飛田 和緒/[著]
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.11


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1 東区民3112743640596/ヒ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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コリン・ソルター 角 敦子
2024
451.61 451.61
雲 エアゾル

書誌詳細

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タイトルコード 1008001899191
書誌種別 図書
書名 いちばんやさしい魚の食べ方 手をかけないから、おいしい    
書名ヨミ イチバン ヤサシイ サカナ ノ タベカタ 
著者名 飛田 和緒/[著]
著者名ヨミ ヒダ カズオ
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.11
ページ数 114p
大きさ 25cm
分類記号 596.35
分類記号 596.35
ISBN 4-86593-691-9
内容紹介 「切り身」と「刺し身」を使った、毎日作りたくなる簡単なメニューから、ごちそうストックまで、春夏秋冬のおいしい魚介レシピを紹介。『オレンジページCooking』掲載に加筆・修正。
著者紹介 東京生まれ。
件名 料理-魚
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 エアロゾルの力学(雲とエアロゾルの重要性と特性
大気の組成と構造
熱力学の第一法則と大気への応用
気体とエアロゾルの拡散
エアロゾルの粒径分布)
第2部 エアロゾルの物理と化学(鉱物ダスト・海塩粒子・生物起源粒子
エアロゾルの熱力学
凝縮・凝集による粒子成長
粒子の核生成
エアロゾルの化学)
第3部 雲の物理(雲と降水の形成
水雲粒子の核生成
水雲粒子の成長と降水粒子の生成
氷雲粒子の核生成
氷雲の成長と降水
エアロゾルの除去)


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